Glykemiskt Diet för Diabetiker

Den glykemiskt index ( GI ) kost har utvecklats av Rick Gallop , författare till " Living the GI-metoden , " att priserna mat baserad på i vilken takt det bryts ner och omvandlas till glukos . Enligt Galopp , livsmedel som bryts ner snabbt och höja dina glukosnivåer rankas högre än de som långsamt bryts ned . Nyckeln till att upprätthålla stabila blodsockernivåeroch en hälsosam vikt är att eliminera högt GI ur kosten . Bröd och spannmål

Bröd är en viktig källa till enkla och komplexa kolhydrater . Enkla kolhydrater finns i bagels, baguetter, tårtor, kakor, muffins , kaiser rullar , melba toast , pannkakor , pizza , granola barer , fyllning och vitt bröd . Dessa kolhydrater bryts ner snabbt och omvandlas till glukos , som skickar din blodsockernivå upp . Komplexa kolhydrater finns i 100 procent sten marken fullkornsbröd , fullkornsris och hög fiberbröd, enligt Galopp . Dessa anses " bra kolhydrater " eftersom de har en lägre GI och därmed bryta ner i långsammare takt , vilket stannar i magen längre . Millet , bör polenta , quinoa och vitt ris undvikas eller ersättas med korn , bovete , bulgur , gram mjöl , brunt ris , vete bär och vildris .
Mejeri
< p > Enligt " Living the GI-metoden , " mandelmjölk , ost , choklad mjölk , keso , grädde, färskost , kondenserad mjölk , glass , hela eller 2 procent mjölk , gräddfil och yoghurt är alla högt GI att utesluta ur kosten . De friskaste val för lågt GI mejeriprodukter omfattar kärnmjölk , fettfri eller låg fetthalt byten av yoghurt, färskost, keso , mjölk , gräddfil och glass . Om du är laktosintolerant, kan du också ersätta dessa objekt med soja ost, mjölk och vassleproteinpulver. Addera frukt och grönsaker

Datum , cantaloupemelon , honungsmelon , plommon och vattenmeloner bryts ner snabbt och höja dina glukosnivåer . Byt ut dessa frukt med äpplen, björnbär , blåbär , körsbär, grapefrukt , vindruvor och guava . Du kan fortfarande äta aprikoser , bananer, vaniljsås äpplen, fruktcocktail , kiwi och mango som rank i mitten av GI . Du kommer inte gå ner i vikt om du konsekvent äter dessa livsmedel . Ät inte konserverad frukt , eftersom sirapen kan orsaka att din glukosnivåför att skjuta i höjden . Enligt Galopp , är det viktigt att undvika rovor , potatis ( omedelbar /ugn /mosade ) , palsternacka , hash browns , pommes frites och kålrötter på grund av deras höga GI . Alla andra vegetabiliska förutom kronärtskockor, rödbetor , majs, kokt potatis, pumpa , squash, sötpotatis och jams är acceptabla , eftersom dessa grönsaker är rankad som " varnande " på grund av deras medel GI .
Kött

extra mager köttfärs , fläskfilé , kanadensisk bacon , nötkött och skinn kycklingbröst är de enda acceptabla kött att konsumera på grund av höga mättat fett och högt GI ranking . Vissa bearbetade kött som skinka , kalkon pastrami , kalkonbröst och kalkonrulleär också låga i rankingen vilket gör dem säkra livsmedel . Bologna, varm korv , nötkött pastrami , salami och korv snabbt konvertera till glukos , och bör elimineras ur kosten för att gå ner i vikt . Corned beef , torkat nötkött , ytterfilé , oxfilé och Turkiet bacon är märkta som varnande livsmedel , enligt Galopp . Undvik sushi och panerad eller misshandlade fisk , eftersom de också har en hög GI . Färska , konserverad eller fryst fisk är acceptabelt , samt sashimi och rökt lax . Addera