Helt enkelt skära ut fett inte resulterar i viktminskning. Gå ner i vikt , måste en person att öka fysisk aktivitet och bränna mer kalorier än äts .
Amerikaner har klippt ut fett under de senaste åren , men de har inte minskat mängden kalorier de konsumerar . Ronette Briefel , tidigare senior forskning epidemiolog och näringspolitisk rådgivare vid National Center for Health Statistics , har sagt , " Mellan 1970 och 1990-talet amerikanerna minskat sitt intag av totalt fett från cirka 37 procent av kalorier till cirka 34 procent av kalorierna . Men under samma tidsperiod , genomsnittlig vuxen kaloriintaget ökat med cirka 300 kalorier . "
Om inte de som åt mer kalorier ökade sin fysiska aktivitet för att rymma det extra mat , skulle de gå upp i vikt , inte förlora det .
fettsnål mat och viktökning
Många livsmedel , från kakor till deli kött , finns i låg fetthalt versioner , men det betyder inte att de är friskare . Låg fetthalt livsmedel kan vara förrädiskt mycket socker . USDA rekommenderar att inte mer än 40 gram ( 10 teskedar) av socker konsumeras dagligen , men många fettsnåla livsmedel innehåller det . Till exempel innehåller Wish- Bone Rödvin Vinägrett Salladsdressing 8 gram per portion . Spaghetti såser , som de flesta antar är friska , innehåller tillsatt socker ; Newmans egen Marinara har 11 gram per halv kopp . Även Kraft Louis Rich Oven Roasted Fat - Free Kalkonbröst lunch kött har 0.48 gram socker per portion . Allt detta socker lägger upp snabbt .
Dr Barry Sears , skaparen av Zone diet , tittade på en studie från 4 januari, 2006 , Journal of American Medical Association . I studien följdes äldre kvinnor efter en kolhydratrik , fettsnål kost och fann de förlorade 2 pounds över sju år , i genomsnitt
Men uppgifterna visade något oroande : . Kvinnorna fick fett runt midsection . " Jag tror att studien stöder mitt påstående att det låg fetthalt, högt kolhydratintag som rekommenderas av grupper som USDA och American Heart Association har orsakat amerikaner att få fett , " sade Sears . Addera
lösning
p Det finns en lösning : att äta mer näringsrik fettsnål mat , som frukt och grönsaker ; och äta färre tillverkade livsmedel som ger lite näringsmässiga fördelar . " Hälsosam kost ansträngningar måste skifta från att fokusera enbart på fett - eller dess frånvaro - till en kombinerad satsning på att öka näringstäthetenoch minska fett samtidigt ", säger J. Bruce Tysk , professor och John E. Kinsella Begåvad ordförande vid institutionen för livsmedelsvetenskapoch teknik , University of California - Davis .
fett bör inte elimineras från kosten , heller. Vissa fetter är nödvändiga för att kroppen ska fungera och spela nyckelroller i hjärnan , nerver , hjärta och andra organfunktion . Men fett bör väljas klokt .
Enkelomättade fetter , som finns i vegetabiliska källor såsom nötter, raps -och olivolja , och så vidare , är bra fetter . Så är fleromättade fetter , som finns i fisk ( inklusive omega -3 olja , som inte kan produceras av människokroppen) , linfrön och solrosolja .
Livsmedel från mättat fett familjen ( helfet mejeriprodukter , rött kött , tropiska oljor ) bör användas sparsamt , eftersom de kan öka det onda kolesterolet .
Transfett bör undvikas när det är möjligt . Dessa fetter, som i regel innehåller uttrycket " partiellt hydrogenerad ", skapas genom en kemisk process och kan hittas i bakverk och stekt mat . Transfett ökar det onda kolesterolet och lägre goda kolesterolet . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom