Hur fungerar Ohälsosamma livsmedel påverkar barns hjärnor ?

En näringsrik och välbalanserad kost leder till bättre hälsa , och detta gäller även när det kommer till den mänskliga hjärnan . Hjärnan hos barn är fortfarande under utveckling , och kräver rätt näring . I själva verket har forskare funnit bevis som kopplar en dålig kost till minskad hjärnans funktion och beteendeproblem hos barn . Kost och hjärnan

University of Southern California forskare Fernando Gómez - Pinilla analyserade mer än 160 studier om inverkan av mat , konstaterade att " mat är som en farmaceutisk förening som påverkar hjärnan . " Nyckeln , konstaterade forskaren , är livsmedel som innehåller omega - 3 -fettsyror , som förbättrar plasticiteten av hjärnans synapser och " är viktiga för normal hjärnfunktion . " Han refererade också studier som visar att barn vars kostvanor ingår ökade mängder av omega - 3 fettsyror - som i första hand finns i olika typer av fisk - presterade bättre i skolan och hade färre beteendeproblem . Tillräckliga nivåer av folsyra - finns i livsmedel som spenat och apelsinjuice - är också avgörande för korrekt hjärnfunktion

osunda kostvanor

Gómez - . Pinilla påpekade också att äta för mycket kan ha en negativ inverkan på ett barns hjärna , konsumerar för många kalorier kan minska flexibiliteten i synapser och öka cellernas sårbarhet för skador . Dessutom , säger Gómez - Pinilla , en kost som är hög i trans och mättade fetter kan ha en negativ effekt på mental kognition , och studier visar att skräpmat och snabbmat även kan ha en negativ inverkan på hjärnans synapser och molekyler i hjärnan som är relaterade till inlärning och minne .
Beteende

en artikel som publicerades i den brittiska " Daily Mail " diskuterar en studie 2005 genomförts vid Oxford University indikerar att ett barn med en näringsfattigkost var sannolikt en underachiever med en rad olika beteendestörningar . I studien , nära 40 procent av de barn som fick omega - 3-tillskott gjort " dramatiska förbättringar " i läsning och stavning , och uppvisade också förbättringar i koncentration och beteende i skolan . Enligt Oxford forskaren Alexandra Richardson , " mat påverkar beteende .... Om du uppmärksammat kost kan du verkligen göra skillnad . "
Långsiktiga effekter
< p > Att se ett barn har tillräckligt med näringsämnen för optimal hjärnans utveckling under sina tidiga uppväxtåren kan få långsiktiga konsekvenser . Vid början av tonåren , slutar hjärnan växer och börjar krympa , och en näringsfattig kost kan orsaka detta att börja tidigt och ske snabbare . Som Oxfords Dr Richardson noterar , ohälsosamma transfetter - som normalt återfinns i skräpmat - kan faktiskt tränga hälsosamma fetter i hjärnan , och en stadig diet av transfetter under en period av år kan permanent skada utvecklingen av hjärnan < br . > Addera