Definiera Växtsteroler

Steroler definieras som något av en grupp av fysiska steroid alkoholer som härrör från växter eller djur . De är viktiga komponenter i växtceller, som bidrar till regleringen av cellstruktur, tillväxt och utveckling . Överraskande kanske , växtsteroler har en liknande struktur som kolesterol . Betydelse

På 1950-talet , en uppsats av OJPollak visade den positiva effekten av växtsteroler på kolesterolnivåer hos människor . Växtsterols har en liknande struktur som kolesterol, men är dåligt digested. En gång i tarmen de minskar upptaget av det farliga LDL-kolesterol i bloodstream.Following denna forskning växtsteroler har använts som en del av behandlingen av förhöjt blodkolesterol , en praxis som fortsatte till läkemedelsindustrin utvecklat läkemedel som erbjuds stor effekt och patienten acceptans . Addera steroler och diet

Eftersom steroler är en naturlig del av grönsaker , nötter och andra livsmedel , en västerländsk diet redan innehåller uppskattningsvis 200 till 300 mg per dag . Enligt den brittiskarådgivande kommittén för nya livsmedel och processer , till lägre kolesterol i blodet intag av växtsteroler som krävs är 1 till 3 g per dag . Detta skulle ge en sänkning av LDL-kolesterol med 5 till 15 procent .

Steroler och livsmedelsprodukter

Under 2000 FDA gav tillstånd till ett hälsopåstående om livsmedel som innehåller växtsteroler som var också låg halt av mättat fett och kolesterol . Påståendet i samband med minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar genom användning av de livsmedel . I Förenta staterna , livsmedelsindustrin plockade snabbt upp på vinstpotential av växtsteroler med lanseringen av pålägg , mejerialternativ, yoghurt och juice som innehåller steroler , och dessa är nu tillgängliga .
Warning

brittiska rådgivande kommittén för nya livsmedel och processer har uppgett att enligt deras uppfattning livsmedel med tillsatta växtsteroler är endast lämplig för " at risk " grupper i befolkningen som har fått rådet av läkare till anpassa sin kost för att sänka kolesterolhalten i blodet . Deras resonemang är att steroler kan störa absorptionen av karotenoider --- viktiga för kroppen att göra vitamin A --- vilket kan vara en hälsorisk för barn, gravida kvinnor och de som ammar .
marknad

Enligt marknadsanalytikerACNeilsen , det totala marknadsvärdetav livsmedel som innehåller steroler var runt $ 50 till 55.000.000 2001-2003 och upp till $ 93.000.000 under 2005 . Men växtsteroler är inte bara maten tillsats eller komponent för vilka likartade hälsopåståenden . I USA , havre , fullkorn, sojaprotein och en hel rad av naturliga tillsatser kan nu bära hjärthälsopåståenden. Just - food s " Global marknad översyn av funktionella livsmedel " uppskattar att år 2013 den globala marknaden väntas nå ett värde på minst 90,5 miljarder USD . Addera