Hur man gör Fläder Koncentrat

Populär för deras användning i gelé och vin , har de medicinska användningar av fläderbär varit tippad åratal av mormödrar och forskare lika. Faktum är att en studie 2001 som publicerats av National Center for Biotechnology Information indikerade att fläderbär är effektiva i kampen mot influensa och stärka immunförsvaret . Full av hälso -öka antioxidanter och flavinoids är färdiga fläder koncentrat finns på hälsokost butiker för en premie , men att lära sig att göra fläder koncentrat hemma kan tillåta dig att dra helande fördelar och läcker smak till en bråkdel av kostnaden . Detta är vad du behöver
Fläderbär
Tryckkokare eller kastrull
Jelly väska
Grunt pan
Glasburkar
Honey
Pot
Förvaringsbehållare
Visa fler Instruktioner
1

Tvätta bär , och ta bort stjälkarna .
2

Sätt fortfarande våta bär i en tryckkokare och värme tills tryckindikatorstiger och förblir förhöjda i 30 sekunder till en minut . Stäng av tryckkokaren. Alternativt , låt sjuda bären på stovetop med bara lite vatten som täcker dem , krossa bären som de lagar mat . Addera 3

Placera kylda fläderbär i en gelé påse ( en konformad väska av poröst material , som cheesecloth eller nylon , som används för att pressa saften från bären i gelé förberedelse ) . Placera påsen i en grund kastrull och låt saften att blöda ut över en natt .
4

Koka den avrunna saften tills den är reducerad med ungefär en tredjedel . Den koncentrerade juicen kommer fortfarande att vara tunn. Ett annat sätt att skilja koncentratet från överflödigt vatten är att hälla saften dräneras från gelé påsen i glasburkar och frysa över natten . Ta bort burkarna från frysen nästa morgon , och ge dem möjlighet att delvis tina , hälla ut koncentratet ( som smälter först ) och lämnar efter isen .
5

Tillsätt 1 kopp honung till varje pint koncentrerad fläderbärssaftatt sockra och hjälpa till att bevara saften . Försiktigt hetta upp blandningen i en kastrull , och rör om för att blanda . Kommersiellt producerade fläder koncentrat kan ha en sötare och rikare smak, på grund av den mer liberal användning av sötningsmedel , såsom majssirap.
6

Frys fläder koncentrat i glas-eller plastbehållare. Det kan också vara hem burk . Addera