Livsmedel med EDTA

Eten diaminetetra ättiksyra eller EDTA , tar bort tungmetaller från kroppen . EDTA är en förening som består av aminosyror , som binder upp tungmetallerna i plack i blodomloppet. Kroppen löser då de bundna metallerna instängda i plack och allt filtreras ut i njurarna och då är det allt spolas ur kroppen . Det finns dock olika versioner av EDTA avsedda för särskilda ändamål . Det finns industriell kvalitet , farmaceutisk kvalitet och livsmedelskvalitet typer av EDTA. LivsmedelskvalitetEDTA används som komplement när de läggs till mat och är godkänd av American Heart Association som en metod för att avlägsna tungmetaller från kroppen . Drycker

EDTA som en livsmedelstillsats som används i olika drycker under behandlingsfasenför att uppnå konkreta resultat . Det används främst i mjölk , läsk och öl . EDTA bevarar smak av helmjölk och stoppar burk kondenserad mjölk från att bli tjock . I läsk, EDTA bibehåller önskad smak och perfekt mängden karbonatisering och i öl, stoppar EDTA ett potentiellt problem med bryggen känt som överskumning . Forsande är när öl blir brusande eller sprudlande och detta kommer att förstöra produkten om den inte kontrolleras .

Bönor

I livsmedelsindustrin , binder EDTA eller segregerar tung metaller så att de inte kommer att reagera med enzymer i maten. I konserverade bönor , är EDTA används för att eliminera smaken av metall som kan ha tillsatts under bearbetning , eller från kan själv . Några exempel på konserverade bönor med EDTA som ingrediens inkluderar vita bönor , röda kidneybönor och black-eyed peas .

Förband och Sprider

EDTA är sattes till majonnäs, såser , dressing och sprider för smörgåsar av flera skäl. Den används för att öka hållbarheten , bibehålla smaken och styra oönskade lukter . Metalljoner som koppar och järn är ett problem i dressingar och såser som majonnäs , margarin och salladsdressingeftersom de kommer att försämra de fetter och oljor , som sedan förändrar smaken av produkten och gör det obehagliga och oanvändbar . När EDTA tillsätts som produkten är gjord , kommer den att binda metallerna så att de inte längre kan reagera och skapa problem . Addera