Skillnaden mellan vanlig Linfrö & Golden Linfrö

Som en rik källa till omega - 3 fettsyror och fiber , är linfrö en frisk tillägg till en balanserad kost . Det finns två olika typer av linfrö : vanlig brun linfrö och gyllene linfrö . Näringsmässigt de är nästan identiska, men gyllene linfrö har en nuttier smak och en ljusgul färg som gör det lättare att använda i livsmedel. Historien

Enligt University of Maryland Medical Center , kommer linfrö från lin , som har sitt ursprung i Egypten . Förutom att använda den för mat , egyptierna gjorde kläder och nätstrumpor ut ur anläggningen . Idag används det i industriell produktion . År 1990 utvecklade North Dakota State University en ny stam av linfrö speciellt för livsmedel . Denna nya stam , som även kallas ' Omega ' lin , är gyllene .
Nutrition

näringsinnehållet i regelbunden och gyllene linfrö är mycket lika . Eftersom gyllene lin utvecklades specifikt för livsmedel , den har en högre nivå av omega - 3 fettsyror och mer lösliga fibrer . Båda typerna av lin innehåller också kemikalier som kallas lignaner , en typ av fytoöstrogen , eller " anläggning " östrogen . Linfrön är också en bra källa till folat , magnesium , fosfor och mangan. Enligt NutritionData.com , 1 msk hela linfrön har 55 kalorier och 2 gram protein .
Utseende

Regelbunden linfrö är en djup brun färg , medan gyllene linfrö är , som namnet antyder , en ljusare gul . Den ljusa färgen av gyllene linfrö gör det lättare att blanda i smoothies , strö på sallader eller baka i muffins . Den smälter rätt i och är nästan omärklig .
Geografi

Regelbunden lin odlas över hela världen , men Kanada är världens största exportör . North Dakota är den största producenten av gyllene lin . I en artikel med titeln " Flax : Nya användningsområden och krav , " Duane R. Berglund säger att gyllene linfrö är att föredra framför vanliga linfrön i Europa och säljs även i USA , Japan och Korea
. använder

gyllene linfrö var konstruerad speciellt för användning som livsmedel . Den har en nuttier smak och ljusare färg gör det lättare att smälta in mat . Det är också lättare att slipa ner för användning i bakning produkter . Regelbunden linfrön kan användas för sina näringsmässiga fördelar , men det är också används för industriella ändamål som tillverkning av linolja , linoleum och målar . Vissa varianter av vanliga lin föds upp för sin höga fiberinnehåll och används för att göra papper och linne . Den biprodukt av dessa industriella processer används som djurfoder . Addera