Amaranth Grain Typer

Amaranth har odlats i Sydamerika i århundraden . Det var en av de stapelgrödor i det aztekiska imperiet , före den spanska erövringen i det 15th århundradet . På senare tid har det exporterats till Indien , Nepal , Kina och östra Afrika . Beroende på sort , kan det odlas som en lummig grönsaker eller som en spannmålsproducerandeanläggning . Amaranth Greens

Vissa sorter av Amaranth , som amaranthus tricolor , inte producerar stora mängder utsäde som skall användas som spannmål . Fröna som de producerar är mörka i färgen och så små att de är svåra att mala till mjöl . Men bladen är ätliga och kan ätas kokta eller råa . De är höga i vitamin C och vitamin A , och även ge kalcium , järn och tre gram protein per portion .

Grain Amaranth

Grain sorter av Amaranth producerar massor av små , ​​ljusa frön på enorma , briljant - färgade blomstjälkar. Vissa är till och med odlas som prydnadsväxter : . San Martin till exempel, har grönt och lila blad och blommor , medan Golden Grain är toppad med vackra brons blomhuvuden Addera Skörd Amaranth Grain

Amaranth spannmål eller frö , är lätt att skörden , även om processen tar lite tid . The National Gardening Association rekommenderar att samla fröställningar från anläggningen , innan de har torkat , och gnugga dem snabbt mellan händerna för att lossa fröna och sedan banka dem mot en hink tills fröna faller ut . Fröna kan sedan torkas och antingen mals till mjöl eller läggas helt på kokta spannmål .
Näringsinnehållet i Amaranth Grain

Amaranth spannmål har mycket mer protein än spannmål som vete och majs . Till skillnad från dessa kärnor , är det högt i aminosyran lysin , som är mer vanligt förekommande i baljväxter som sojabönor . En kopp kokt amaranth korn ger 5 g fiber och 9 g protein , och är också en bra källa till järn , magnesium , fosfor och mangan . Addera