Dagliga Krav på Bread & Fiber Produkter

The US Department of Agriculture ( USDA ) offentliggjorde den förbättrade amerikanska Food Guide Pyramid 1992 Sedan dess har det varit den myndighet på dagliga krav för de olika livsmedelsgrupper . . Hänvisningen ( eller rekommenderas ) dagligt intag ( RDI ) publiceras också av USDA . Det är den myndighet på intagsnivåer för enskilda makro-och mikronäringsämnen . Bröd och fibrer utgör merparten av den rekommenderade kost som beskrivs i dessa källor . Identifiering

" brödgruppen" alla spannmålsprodukter , inklusive de gjorda av vete , ris , havre , majsmjöl , korn eller annan spannmål . Detta innebär att gruppen är inte begränsad till bröd, men inkluderar pasta, frukostflingor, tortillas och grits. Dessa produkter är bra källor till kostfiber , vilket är den svårsmälta del av vegetabiliska livsmedel . Fiber är också rikligt i frukt och grönsaker .
Portioner

Enligt matpyramiden är 6-11 portioner från brödgruppenrekommenderade dagliga . En portion motsvarar en enda skiva bröd , ett uns av färdiga att äta spannmål , eller en halv kopp kokt ris , pasta eller spannmål . Pyramiden rekommenderar också 3-5 portioner grönsaker och 2 till 4 portioner frukt , som båda är mycket höga i fiber . En servering av dessa livsmedel motsvarar en kopp rå mat , en halv kopp kokt , eller tre fjärdedelar kopp saft .

Dagskursen

RDI ger dagliga värden för viktiga näringsämnen som bygger på en 2000 kalorier ( kcal ) diet . Det dagliga värdet för fiber är 25 gram . En bit vitt bröd har cirka 1 gram fiber . En skiva fullkornsbröd har 3 gram , och båda har ca 25 gram totalt kolhydrater . Som jämförelse , ett medium äpple , en enda portion av frukt , innehåller 13 gram fibrer med endast ca 17 gram totalt kolhydrater .

Bröd och kost

USDA har satt det dagliga värdet för total kolhydrater med 300 . Detta tyder på den relativa betydelsen av bröd, frukt och grönsaker i kosten . Sex portioner av fullkornsbröd , till exempel , skulle uppfylla det dagliga värdet för kolhydrater , men inte når upp till kravet på fiber . Vitt bröd skulle ha en tredjedel mindre fibrer . Samtidigt , skulle tre äpplen eller motsvarande överskrida det dagliga värdet för fiber utan att komma någonstans i närheten av det dagliga värdet för total kolhydrater . Grönsaker är på samma fiber - och näringsrika , med låga total kolhydrater och kalorier .
Recept för framgång

Enligt USDA , cirka 85 procent av kostfiber bör kommer från frukt, grönsaker och fullkornsprodukter . Titta på produktetiketter avslöjar om ett livsmedel är en " bra källa " av fibrer , som innehåller 3 till 5 gram fibrer per portion , eller en " hög fiberkälla, " med mer än 5 gram per portion . Rekommendationer från USDA för att öka fiberintagetinkluderar att lägga till grönsaker till pizza eller pasta , lägga nötter eller frukt till sallad , ersätta fettrik dips med hummus , och välja fullkornsalternativ för bröd , pasta och ris .