Även enzymer orsakar molekyler att förändras genom att fungera som katalysatorer som bryter ner större molekyler till mindre , förblir de oförändrade . Enzymer är därför mycket höggradigt specifik . De fungerar bäst inom ett smalt temperatur och pH-område. Varje kemisk reaktion som behövs för att upprätthålla liv kräver sin egen specifika enzym .
Shape
enzymets aktiva säte har en form som motsvarar molekylen del med vilken den reagerar , annars känd som substratet. Enzymet och substratet passning i varandra, vilket gör att en reaktion skall äga rum. Det sätt på vilket formerna tillåter enzym och substrat för att passa in i varandra ledde till lås - och nyckel teori . Addera Fischers teori
1894 , Emil Fischer gjorde en analogi mellan ett lås - och nyckelmodelloch den särskilda insats av bindningen mellan ett enzym och ett enda substrat . Enligt den analogi är enzymet låset och substratet är nyckeln. Endast den korrekta nyckeln, eller ett substrat , passar in i den befintliga nyckelhål, eller den aktiva platsen , av låset , eller enzymet. Addera Problematisk Kryphål
När substratet låser enzymet , släpper det den kemiska reaktionen. Lock- och - nyckel teori definitivt förklarar enzymer " hög specificitet , men det tar inte hänsyn till enzymer " stabiliserings perioder under övergångstillståndet . Dessutom , inte teorin att ta itu med enzym flexibilitet och är själv oflexibel .
Ändring
År 1958 ändrade Daniel Koshland lås - och nyckel teori för att ta itu med modellens styvhet och enzymets stabiliseringsperioden . Koshland s modifikation kallas inducerade - fit teori . Det tyder på att substrat att avgöra enzymets slutliga form och att enzymet är faktiskt mer flexibel än tidigare insett . Denna modifierade lås - och nyckel modellen behandlar anledning till att vissa föreningar kan binda till enzymet , men misslyckas med att utlösa en reaktion om enzymet har missuppfattats för många gånger . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom