Egenskaper för Hot Peppers

Det finns många sorter av varm paprika som används för att krydda rätter i köken runt om i världen , inklusive mexikanska , thailändska , kinesiska , spanska och Cajun mat . Ursprung

Peppar , frukter av släktet Capsicum , har sitt ursprung i Sydamerika , där de användes av infödda kulturer i århundraden innan européerna kom . Columbus förde varm paprika till Europa på 1500-talet och de har spridit sig över hela världen sedan dess .
Heat Skala

Indexet mäter Scoville värme hur kryddig varm paprika är , allt från Cherry peppers vid 100-500 på den låga , milda änden av skalan upp till Habaneros och Scotch Bonnet paprika på 300.000 - . 500.000 på den övre delen
Capsaicin

Capsaicin är den förening i varm paprika som gör dem smaka kryddig . Denna molekyl binder till smärtreceptorer i tungan . Fetter och oljor kan lindra den brinnande effekten , vilket är anledningen till att dricka mjölk kan tämja kryddighet .

Nutrition

Hot Peppers innehåller många vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan , däribland höga halter av C-vitamin, Fördelar vitamin B - 6 , K-vitamin , kalium, magnesium , folsyra , kolin och järn. Addera Health

Hot paprikor ha varit kopplat till en rad hälsofördelar , bland annat har antimikrobiella egenskaper , dödar cancerceller i laboratorieförsök och bromsa diabetes och hjärt-kärlsjukdomar . Addera