Många vill bli vegetarianer skaka av tanken på att ge upp kött av rädsla för att de inte skulle få tillräckliga mängder protein . Sanningen är att vegetarianer har inga problem att få nog av denna viktiga näringsämne . Balanserad vegetarisk kost innehåller mycket protein från bönor , ost och andra mejeriproduktersamt spannmål och nötter . Protein är också rikligt i sojabaseradelivsmedel som tofu och kött substitut , som många vegetarianer lätt konsumerar . Vegetarianer tittar sin vikt och fettintaget bör se till att inte förlita sig på mejeri som främsta proteinkälla.
Järn
Järn är lätt finns i nötkött , och medan detta är den vanligaste källan till näringsämnen , är verkligen inte den enda , eller mest riklig källa . Korsblommiga och gröna bladgrönsaker innehåller höga halter av järn , samt C-vitamin , som enligt den Vegetarian resursgruppen , ökar upptaget av järn . Torkade bönor har också höga halter av järn . RDA rekommenderar 14 milligram järn för vuxna varje dag , och enligt Vegetarisk resursgruppen , " vegetarianer inte har en högre förekomst av järnbrist än vad köttätare . " Addera Vitamin B12
Vitamin B12 behövs i mycket , mycket små doser i kroppen för att stödja produktion och division cell . Enligt Vegetarisk resursgruppen , det är en vanlig missuppfattning att djuren producerar B12 . B12 är faktiskt en biprodukt av bakteriell kontamination. Djur äter denna bakterie , och vi äter dessa djur . Genom att hoppa över mellansteget, kan vegetarianer också få tillräckliga mängder av B12 . Vanliga källor är mejeriprodukter , vitamintillskott , berikade sojamjölk och näringsmässiga jäst flingor .
Total Balance
Vegetarianer som äter en mängd olika livsmedel , bland annat frukt, grönsaker , fullkorn, bönor , nötter och frön , samt mejeriprodukter , kommer att ha en tillräckligt balanserad kost som uppfyller eller överskrider de rekommenderade dagliga intag som anges av FDA . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom