FDA Naturlig mat , Artificiell Flavor , & Tillsats föreskrifter

Den amerikanska Food and Drug Administration ( FDA ) är en myndighet som ligger inom Institutionen för hälsa och mänskliga tjänster och har ett mål i sikte : att skydda folkhälsan genom att säkerställa att den mat vi äter och läkemedel vi konsumerar är säker . FDA uppdaterar regelbundet sina bestämmelser som är förenliga med den förändrade tillgången på livsmedel och aktuella krav för att förbättra hälsan . Det också ibland påminner om mat som den identifierar som skadlig eller ohälsosam . FDA har utfärdat föreskrifter för naturlig mat , artificiella smakämnen och tillsatser , bland många andra . Naturlig mat

Enligt tidningen Gourmet , FDA inte lägga till ordet "naturlig " på sin ordbok, hävdar att naturliga livsmedel kan vara allt processorer vill att det ska vara och inte ens jämföra med ekologiska livsmedel . Som ett resultat , FDA tvekade i att komma med regler för detta " naturliga " livsmedel . Men de senaste reglerna från FDA tillämpa begreppet naturligt att kött och fågel under följande villkor : Produkten får inte innehålla några artificiella smak /aromämnen , färgämnen ingrediens eller kemiska konserveringsmedel eller andra konstgjorda /syntetiska ingrediens och produkten och dess beståndsdelar får endast minimalt bearbetade som inkluderar traditionella processer såsom rostning , frysning , malning eller torkning . Vätskeextraktion sur hydrolys och kemisk blekning är inte tillåtna . Ett uttalande skall åtfölja produkten hävdar varför det anses naturligt och att det inte innehåller konstgjorda ingredienser .
Artificiell Flavor

FDA Code of Federal Regulations avdelning 21 definierar artificiell smak /arom som " varje ämne, är vars funktion för att ge smak , som inte härrör från en krydda , frukt eller fruktjuice , grönsaker eller grönsaksjuice, ätlig jäst , ört , bark , knopp , rot , löv eller liknande växtmaterial , kött , fisk, fågel , ägg , mejeriprodukter, eller jäsningsprodukter därav . " Artificiell smak omfattar samtliga ämnen som inte härrör från naturliga källor .

Ett uttalande bör placeras på maten , eller på dess förpackning eller omslag , hävdar tillägg av artificiella smakämnen . Förpackningar ska vara tillräckligt stor för att ge utrymme för detta uttalande , annars maten kommer att vara undantagna från att uppfylla reglerna . Brist på märkningen kan hindra maten från att säljas . Om smaken är en blandning av naturliga och artificiella smakämnen , bör det märkas som " naturliga och artificiella smakämnen " eller " artificiella smakämnen " , om det är enbart konstgjort .

Livsmedelstillsatser

Alla livsmedelstillsatser som används i livsmedel är noggrant reglerade av FDA . Mat och färg tillsatser används för att bibehålla eller förbättra säkerheten eller färskhet mat , för att förbättra eller bibehålla näringsvärde eller för att förbättra smak , konsistens och utseende . Det finns några ämnen som tillsätts livsmedel som påverkar egenskaperna hos maten . Direkta livsmedelstillsatser tillsätts livsmedel för ett specifikt syfte , t.ex. att lägga textur , medan indirekta livsmedelstillsatser är de som kan komma in i livsmedlet ur förpackningen och annan hantering . Båda måste vara godkända av FDA för säkerhet

Livsmedelstillsatser följs upp och utvärderas av FDA , som anser följande : . Sammansättning och egenskaper av ämnet , det belopp som skall konsumeras , på kort och lång sikt hälsoeffekter och säkerhetsfaktorer . En konsumtionsnivå etableras som avgör hur säker tillsatsen är . FDA utfärdar bestämmelser efter godkännande även i vilken mat denna tillsats får användas , det högsta belopp som ska användas och hur det ska märkas .
Färgtillsatser

Color tillsatsmedel är färgämnen, pigment eller andra ämnen som tjänar syftet att korrigera matens färg. De kan användas för att korrigera färgen förlorad på grund av exponering för ljus , luft, temperatur eller fuktighet. FDA ser till att livsmedel med färgtillsatser är säkra att äta , innehåller endast godkända ingredienser och är korrekt märkta . FDA - certifierade färgtillsatser måste listas på etiketten med sitt fullständiga namn , men andra färger kan anges som artificiella färgämnen . FDA klassificerar färger i två kategorier :

Certifierade färger är mänskligt gjord eller syntehtically produceras och kan producera en rad intensiva nyanser . De omfattar Blå nr 1 och 2 , Red nr 3 och 40 , Yellow No 5 och 6 , Orange B Citrus Red No 2 . De behöver inte ge smak till maten . Färger som är undantagna från certifiering inkluderar pigment som härrör från naturliga källor såsom mineraler, grönsaker eller djur . Dessa kan lägga smak till mat , och inkluderar torkade rödbetor , kola , betakaroten och druva hud extrakt . Addera