Fakta Om livsmedelsmärkning

Märkning av livsmedel var först lagstiftat 1906 med Food and Drug Act , som krävde korrekt identifiering av en tillverkares produkt på etiketten och gjorde det olagligt att sälja förorenade livsmedel . Det har skett en stadig följd av lagar sedan dess som har behandlat den information som ska finnas med på förpackningen av livsmedelsprodukter som är avsedda för försäljning. Historia matetiketter

Flera viktiga lagar och förordningar har etablerat livsmedelsetikettstandarderi USA Gould Ändring av 1913 krävs mängden innehåll som ska anges på etiketten medan Food , Drug and Cosmetic Act 1938 ersatte 1906 lag och krävde att alla bearbetade och förpackade livsmedel bär etiketter som anger namnet på livsmedlet , dess nettovikt , en ingrediensförteckning för vissa produkter samt tillverkarens namn och adress . Det är förbjudet även falska eller vilseledande påståenden på livsmedelsförpackningar . Food and Drug Administration förordningar trädde i kraft 1974 och som krävs för att identifiera livsmedel som innehåller tillsatser och införandet av kompletterande information om påståenden görs om ett matens näringsvärde . Om näringsvärdesdeklaration och skollagen från 1990 trädde i kraft 1994 och ordinerats ett standardformat för livsmedelsmärkningen för att inkludera omfattande information om produkten . Som av Jan.1 2006 , en FDA utslag kräver mängden transfetter i produkten som ska listas på Nutrition Fakta etiketten .

Funktioner i näringsdeklarationer och skollagen av 1990

Alla som har köpt matvaror under de senaste 15 åren kommer att känna igen Nutrition Fakta etiketten på förpackade livsmedel , bland annat , till exempel flingpaket , soppburkar , glasskartonger, frysta ärtor och potatischips( se etikett illustrationen). Den NLEA uppdrag användning av en enhetlig Nutrition Fakta etikett från tillverkare på vilka listas produktens portion , antal portioner per container , kalorier , ingredienser , näringsinformation och det rekommenderade dagliga intaget av näringsämnen där dagliga värden har fastställts . < Br > Addera Fördelar med 1990 NLEA

Enligt Food and Drug Administration , är det första landet i världen att ha obligatoriska livsmedelsmärkninglagar , snarare än USA bara uppmuntra frivillig efterlevnad av vissa normer. NLEA märkningen garanterar konsumenterna att produkter märkta "light ", "light ", " låg fetthalt " och " fettfria " möta regeringens riktlinjer för användning av termerna . Produkt påståenden om kopplingar mellan näringsämnen och sjukdomar , t.ex. kalcium och benskörhet eller fibrer och hjärtsjukdom måste baseras på allmänt vedertagna vetenskapliga slutsatser . Detta beror på att de med allergier och diet och dem som berörs om kalori , socker , fett , kolesterol -och fiberintagmåste ha tillräcklig information för att göra säkra val . Till exempel kan de som är intresserade av eller oroade en matens kalcium , järn -eller C-vitaminhalten har den information de behöver från etiketten . Ett annat resultat av NLEA har varit att tillverkarna är mer lyhörda för konsumenternas efterfrågan och har också förbättrat närings kvaliteten på sina produkter . Konsumenttryck är att ha en effekt på livsmedelshyllornai dag med låg fetthalt , låg - salt , fullkorn , ekologisk , mindre söt , och MSG - fria livsmedel , bara för att nämna några .
Serving Storleksinformation

Du kan blick på en etikett för att se hur många kalorier i en chokladkaka eller en portion glass . Men kolla mer än kaloriförbrukningen ; Del är lika viktigt . Du kan vara glad att se att en cookie har bara 350 kalorier , tills du märker att etiketten anger en enda portion är hälften av kakan , eller att en portion glass är bara ½ kopp. Ministeriet för jordbruk har fastställt portionsstorlekar som baseras på referensbelopp som fastställdes efter rikstäckande undersökningar av livsmedelskonsumtionen .
Hur Ingredienser listas

Ingredienser är listade i ordning deras mängder . Till exempel, om socker listas först , betyder det att det finns mer socker i produkten än något annat. Bröd lagligen kan kallas " fullkorn " , även om den har bara en liten del av hela korn blandat med bearbetade vitt mjöl ; om du kolla ingrediensförteckningen på " fullkornsbröd , " den första posten är bara mjöl , eller berikat mjöl , och hela vetemjöl är längre ner på listan . Om du vill ha bröd som görs endast från hela vete , leta efter " 100 % fullkorn " på etiketten eller kontrollera ingredienserna för att se hela vetemjöl listas först . Fruktjuice produkter som får kallas juice , saft cocktail , juice dryck , juice drink , juice punch eller saft . Om du är osäker på om en produkt är ren juice eller en drink med saft i den , kontrollera ingredienserna . Om socker eller artificiella färgämnen är noterat , du vet att det är inte 100 procent juice. Addera