Fattigdomsgränsen & Diet

Näringsexperter från Yale University notera att dieter i samhällen med högre fattigdoms ger det mesta av sin energi från fett , socker och förädlade köttprodukter och lågt intag av grönsaker, frukt och fullkornsprodukter . Generellt gäller att ju högre graden av fattigdom i ett samhälle , desto värre dieten är i genomsnitt. Skillnader i hälsa

Hälsa skillnader motsvarar ofta med skillnader i utbildning och inkomst , enligt en studie 2003 från University of Washington forskare som publicerades i " American Journal of Clinical Nutrition . " Förhållanden som fetma och diabetes är vanligare i grupper med högre fattigdomsnivåer och lägre utbildningsnivå . Enligt Rudd Center for Food Policy & övervikt , nuvarande ekonomiska förhållandena gör fattiga samhällen mest mottagliga för osunda kostvanor , övervikt och många sjukdomar . De flesta amerikaner konsumerar inte tillräckligt med frukt, grönsaker och fullkornsprodukter , och samhällen med lägre fattigdoms förbrukar ännu mindre mängder av dessa hälsosamma livsmedel .
Forskning

Forskare vid Yale University slutsatsen att hälsosam mat är mindre tillgängliga i samhällen med nivåerna hög fattigdom . Dessutom är produkterna i allmänhet av lägre kvalitet i höga områden fattigdom än förmögna stadsdelar. Dessa forskare fann också att lägre inkomst individer står inför större utmaningar när de försöker att köpa hälsosam mat på grund av bristen på hälsosamma livsmedel som finns i många av dessa samhällen . Enligt en studie som 2010 publicerades i " American Journal of Epidemiology , " " stora skillnader i övervikt finns mellan stadsdelar med olika tillgång till mat och fitness faciliteter . " Addera motstridiga uppgifter

Enligt NIH - AARP Diet and Health Study , som profilerat mer än 565.000 medelålders och äldre amerikaner , människor i lägre inkomst stadsdelar hade en ökad risk för död ; Men , då forskare i studien kontrollerade deltagarnas livsstilsfaktorer såsom rökning , kost , motion och medicinska risker , de höga dödstalen var oförändrad . I studien , människorna i de mest eftersatta bostadsområdena hade en 22 - procent större risk att dö , oavsett kostfaktorer .
Snabbmat

Snabbmatsrestauranger är vanligare i låginkomstländer samhällen . En studie från forskare vid University of California och Columbia University 2009 fann att ha en snabbmatsrestaurang inom en tiondel av en mil från en skola leder till minst 5,2 procent ökning av fetma . En studie som 2003 publicerades i tidskriften " Pediatrics " avslöjade att varje dag , nästan en tredjedel av amerikanska barn i åldrarna 4 till 19 år äter snabbmat , vilket ökar risken för fetma .
Förebyggande /Solution

en teori från forskare vid University of Washington är att vi ska flytta kostvanor i låginkomstländer samhällen mot en energirika kost som ger maximal kalorier med minsta möjliga volym och lägsta kostnad . Förbättra stormarknad tillgång i höga samhällen fattigdom och se till att låg inkomst , tätorter har tillgång till färsk frukt, grönsaker och fullkornsprodukter är avgörande för att förebygga fetma och hjälpa dessa samhällen blir friskare . Addera