Fraktionerad Vs . Delvis härdade oljor

Fraktionerad olja kan se misstänkt att märka behandlingen konsumenterna , men hittills har det visat sig inte sämre än andra mättade fetter . Delvis hydrerad olja kan göra allvarliga skador på hjärthälsa . Vet skillnaden . Hälsoeffekter av delvis härdade oljor

Delvis härdade oljor , även känd som transfetter , höjer LDL- kolesterolnivåer , enligt Mayo Clinic och även utlösa inflammatoriska processer , som bidrar till dålig kardiovaskulär hälsa totalt sett . < Br >
Hälsoeffekter av Fraktione oljor

Fraktione oljor brukar komma från mättade fetter, såsom palmkärnolja. Enligt gemenskapens Nutrition Education Program vid Oklahoma State , de saknar specifika ohälsa utöver de allmänna följderna av att äta mättade fetter, som konsumenterna bör begränsa till små mängder effekter . Addera hydreringsprocessen

Delvis hydrogenerad olja har haft sin molekylära struktur ändrats artificiellt , under hög temperatur och högt tryck. Medan den resulterande strukturen gör maten mer lagringsstabil , orsakar samma kvalitet fettet stelna vid blodtemperatur, skapar arteriella plack .
Fraktioneringsprocess

universitet Louis säger normala oljor, såsom kokosolja kan genomgå en fraktioneringsprocess , som separerar triglycerider med medellång kedja från längre fettmolekyler . Fraktionerad olja , gjord av medel molekyler kedja blir mer stabil och lättsmält .

Överväganden

Någon diet bör innehålla högst 7 procent mättat fett och inte mer än 1 procent transfett . Mättat fett innehåller fraktionerade oljor ; transfett innehåller delvis härdade oljor . Addera