En karboxylsyra är en organisk förening med en formel med " COOH " där en kol (C ) atom är dubbelbunden till en syreatom (O) för att göra vad som kallas en karbonylgrupp (-C = O) och där denna samma kolatom pekas bunden till en hydroxylgrupp ( -OH) . Karboxylsyror anses vara " starkare " syror , eftersom de skänker sina vätejoner( H + ) lättare än de flesta andra grupper av organiska föreningar . ( Syror är vätejoner(H +) givare, baser är vätejon -mottagare ( OH - ) ) .
Fastigheter
karboxylsyror har mycket högre kokpunkter än organiska föreningar med liknande molekylvikt . De är utmärkande också för deras vidriga lukt . Vattenlösligheten av karboxylsyror är emellertid liknande den i andra organiska föreningar såvida karboxylsyrorna omvandlas till ett salt. Då de är mycket lösliga i vatten. Salter som skapas genom tillsats av en stark bas, såsom natriumhydroxid (NaOH ) eller kaliumhydroxid ( KOH) till syran .
Functions
natriumsaltet av bensoesyra är natriumbensoat, C7H5NaO2 . Ett vitt , luktfritt pulver, starkt lösligt i vatten , är natriumbensoat ett effektivt antimikrobiellt medel mot de flesta jäst-och bakteriestammar. Den har också en söt , sammandragande smak. På grund av dessa egenskaper , enligt Science Encyclopedia Online , " [ d] et är den mest använda konserveringsmedel i livsmedel i världen . " Livsmedel som är beroende av natriumbensoat inkluderar sylt, gelé , sylt , pickles , salsor , lönnsirap, margarin , kost läskedrycker , fruktjuicer och vin kylare . Natriumbensoat används också i personliga produkter , såsom tandkräm och munvatten och som ett antiseptiskt medel och som ett tablettsmörjmedeli farmaceutiska preparat. Addera Industrial Applications
Natriumbensoat används för att inhibera korrosion och som ett frysskyddsmedel i bilmotorer . Det används som ett kärnbildningsmedel för etylen, propylen , butan, polyeten och polypropen, såsom en fotografisk bearbetning stabilisator, och som en färgämnesmellanprodukt . Bensoesyraestrar ( föreningar som bildas genom reaktion med alkoholer i närvaro av endera saltsyra eller svavelsyra ) används som pesticider, desinficerande tillsatser , lösningsmedel , preparat och för framställning av andra föreningar.
Varningar
säkerhetsdatablad för bensoesyra inlägg materiella varningar avseende hanteringen av detta ämne . Medan bensoesyra är lätt nedbrytbart och det är inte cancerframkallande , potentiellt skadliga hälsoeffekter inkluderar irritation i luftvägarna vid inandning ; buksmärtor , ont i halsen , illamående och kräkningar efter intag av stora doser ; och smärtsam irritation med rodnad vid kontakt med ögon eller hud . Det är , liksom, en brandrisk . Om bensoesyra fint damm samlas i luften i tillräckliga koncentrationer , i närvaro av en antända källa , kan det finnas en dammexplosion . Vidare , i ett slutet utrymme ångorna från smält bensoesyra skulle kunna explodera . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom