Förklaring till varför en Apple Är Red

gör Röda äpplen inte ut rött . Faktum är att nya äpplen på ett träd är grönt . Antocyaninfärgning är det näringsämne och pigment som finns i huden av röda äpplen som fördjupar i färg som frukten mognar . Ljusabsorption

Antocyaniner absorberar blått och grönt ljus , alltså ljus som reflekteras av huden på ett äpple ser rött .
En ljusare röd
< p > antocyaniner är känsliga för pH-värdet i cellen sav . Högre syra , eller ett lägre pH , resulterar i en ljusare röd . Om det finns en låg syra , kommer färgen att ha mer av en lila nyans .
Ripening

antocyaniner bildas genom en reaktion mellan socker och proteiner i en cell. Denna reaktion sker endast när det finns en hög sockerhalt i cellen , vilket är anledningen äpplen är inte röda förrän de börjar mogna .
Solljus

Reaktionen mellan det socker och proteiner som bildar antocyaniner kräver solljus . Vissa äpplen kan vara rödare på ena sidan än den andra . Detta beror på den grönare sidan inte fått så mycket sol på trädet som den djupare - röda sidan av frukten . Köpa och sälja Odling

Århundraden av äppelodling har result i flera sorter av äpplen som har olika koncentrationer av antocyanin . Färgen på äpplen varierar också beroende på miljö-och utvecklingsförhållanden. Addera