Glykemiskt index i livsmedel

glykemiskt index priser livsmedel efter hur snabbt de höjer blodsockernivåerna i kroppen . Ju högre GI i livsmedel , desto mer snabbt de höjer blodsockret , vilket inte är bra för dig . En snabb ökning av blodsocker tenderar att följas av en snabb nedgång , som kan lämna dig känslan trött och hungrig kort efter att du har ätit . Högt glykemiskt index

Livsmedel som har ett högt GI , och därmed höjer blodsockret snabbt , inkluderar raffinerat vita korn som omedelbar vitt ris eller kortkornigt ris , mosad och stekt potatis och tapioka . Vattenmelon och datum är högt på skalan på grund av deras höga sockernivåer, som är pumpa och palsternacka . Många spannmål har ett högt GI , inklusive cornflakes , kli flingor , Cheerios och Rice Krispies .

Medium Glykemiskt index

Livsmedel med ett medium GI höjer blodsockret långsammare och därför är bättre för dig . Korn med ett medium GI inkluderar basmatiris , couscous , majsmjöl och bakad potatis . Många tropiska frukter har ett medium GI , till exempel mango , papaya och ananas . Söta grönsaker som rödbetor har ett medium GI , som gör bröd som croissanter , råg och pitabröd bröd . Addera lågt glykemiskt index

Låg - GI orsak den långsammaste ökningen av blodsocker och därför kan lämna dig känslan fylligare längre . Spannmål med lågt GI inkluderar All- Bran , havregryn och müsli . Frukter som är låga i GI-skalan tenderar att vara de som växer i tempererade klimat , såsom plommon, vindruvor , körsbär , äpplen och päron . Många typer av pasta har ett lågt GI , till exempel fyllda tortellini och ravioli , hela vete pasta och äggnudlar . Eller välj fullkorn tortillas , brunt ris , färskpotatis och jams och sötpotatis . De flesta grönsaker har ett lågt GI på grund av deras låga sockerinnehållet , till exempel ärtor, majs , morötter , tomater, broccoli , gröna, bönor och paprika .
Andra överväganden
< p > Du kan sänka GI för ett livsmedel genom att konsumera det med en källa av fett eller protein . Till exempel kommer en hög GI spannmål bli en del av ett medel GI måltid genom att lägga till mjölk och ett hårdkokt ägg till måltiden . Jordnötssmör eller ost sänker GI för vitt bröd och smör eller gräddfil sänker GI för ett potatismos . Och eftersom många av dessa livsmedel inte ätit ensam, utan som en del av en måltid med kött , kan den totala GI av livsmedel föras in i en mer hälsosam intervall . Addera