Hur bevara vitaminer i livsmedel

Du kan få de flesta av de vitaminer och mineraler som kroppen behöver bara genom att äta rätt mix av frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Ändå kan felaktig hantering förstöra viktiga näringsämnen och hindra kroppen från att utnyttja . Vattenlösliga vitaminer som vitamin C och folsyra kan lätt förstöras om livsmedel inte förvaras rätt , enligt University of Kentucky College of Agriculture . Ta väl hand om den mat du äter är lika viktigt som att upprätthålla din kropp . Detta är vad du behöver
Kylskåp
Visa fler Instruktioner
1

Köp mogna frukter och grönsaker . Baylor College of Medicine avråder att köpa produkter som redan har skurits ned . Köp bara det du planerar att äta inom den närmaste framtiden som producerar bytet snabbt . Vidare , kontrollera datum på mejeriprodukteroch inte köpa varor som är nära utgången .
2

Förvara maten i ditt kylskåp . De flesta kylskåp har två producerar lådor --- en för frukt och en för grönsaker . Sätt din producera i lämpliga lådor och justera inställningarna . Se till att mejeriprodukter är helt stängd som riboflavin kan brytas ned av ljus , enligt University of Kentucky . Addera 3

Skölj grönsaker innan att förbereda , men inte blöta dem under längre perioder tid. University of Kentucky avråder peeling och skära dina produkter , om det kan undvikas eftersom syre kommer bryter vitaminer snabbare . Dessutom huden på många frukter och grönsaker ger tillräckliga mängder av vitaminer .
4

Väljer den kortaste tillagningsmetodmöjligt . Försök med metoder såsom mikrovågsugn beredning eller ånga snarare än att koka dina frukter och grönsaker . Fritering minskar vitaminer och näringsämnen och bör undvikas , enligt Baylor College .
5

Refrigerate matrester . Kyla minskar inte bara risken för matförgiftning utan även bevarar de kvarvarande vitaminer . Mat ska ätas inom några dagar av kylning för att minska risken för nedbrytning. Addera