Prova quinoa ( uttalas " angelägen - wa " ) , ett nyligen " återupptäcktes " mat som har odlats i minst 5000 år i Anderna i Sydamerika . De flesta anser quinoa som ett korn eftersom det används som det är en ; men quinoa anläggningen har höga, lummiga stjälkar med breda blad som växer 5-6 meter hög . Fröna den producerar är vad du köper i affären och koka i 10 till 15 minuter efter att du har noggrant sköljas bort sin bittra beläggning ( kallas saponin ) . Quinoa har mer protein och mindre kolhydrater än vete, råg, ris eller havre. Det är också en bra källa av magnesium och riboflavin , som också kallas vitamin B2 , som båda kommer att hjälpa dig om du är benägen att migrän .
2
Försök hirs en spannmål gräs som odlas och äts i Asien och Afrika . Ancient Egypt använt hirs för att göra bröd . Millet var en basföda för de kinesiska före ris . Hirs är ett fullkorn som kan laga mat så fort som vitt ris i cirka 20 till 25 minuter . Det ser ut som och har en liknande struktur som couscous när det tillagas . Det anses vara den mest lättsmälta korn och innehåller inget gluten . Hirs måltid kan användas för att göra puddingar, bröd, tårtor och kakor . I sig själv är det intetsägande . Det kan ta på, allt vad smak du lägger Addera 3
Försök Amaranth - . Bruna eller ljusbruna frön med en lång historia i Mexiko . Du kan koka fröna i 20 minuter för att göra ett spannmål . Eller , kan du pop det som du skulle popcorn . När poppade , den har en rostad , nötliknande smak. Du kan blanda den med hela vetemjöl ( en del amarant med tre delar vete ) för att göra en komplett protein bröd . Eftersom Amaranth har mycket lite gluten , är det bäst att blanda det med annan spannmål för att göra bröd . Amaranth har en av de högsta fiberinnehålleti kornen högt i protein . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom