Hur mycket Aspartam är farligt

Aspartam används som ett konstgjort sötningsmedel eftersom det är 200 gånger sötare än socker ? ; vilket innebär , endast 1/200th behövs mängden att uppfatta samma grad av söthet . Betydelsen av detta är en minskning av kaloriintaget , och därmed dess användning i diet livsmedel . Men aspartam är kontroversiellt eftersom det är lättsmält av kroppen . Att det bryts ned till giftiga kemikalier väcker frågan : Hur mycket är säkert? Sammansättning

Aspartam är sammansatt av två aminosyror ( fenylalanin och asparaginsyra) och en alkohol ( metanol). Aspartam bryts ner i dessa tre beståndsdelar i kroppen . Enzymet chymotrypsin separerar metanol från aspartam i tunntarmen - du kanske vet metanol som träsprit . Levern bryter ner metanolen ytterligare , till formaldehyd , därefter i myrsyra, på sättet att bryta ner det i vatten och koldioxid . Både formaldehyd och myrsyra är giftiga .
Formaldehyd

Formaldehyd , som ni kanske minns från dissekera grodor i biologi klass , används som konserveringsmedel . Formaldehyd tränger in i vävnaderna och bildar tvärbindningar med proteiner och hindrar dem från att utföra kemiska reaktioner . Formaldehyd är därför användbart för sådant bevarande som balsamering , skinngarvningoch trä efterbehandling . Det är också ett nervgift , stör DNA-replikation och troligen orsakar cancer och fosterskador .
Myrsyra

Levern bryter ner formaldehyd i myrsyra som stör funktionen hos mitokondrierna, kraftcentrumen celler. Synnerverna är särskilt känsliga för mitokondriell avstängning , vilket är anledningen till metanolförgiftningär förknippad med blindhet .
EPA Dosering

Aspartam är en tiondel metanol . En burk läsk med 180 mg aspartam har cirka 20 mg metanol i det . Enligt CDC webbplats rekommenderar EPA " att en vuxen inte bör dricka vatten som innehåller mer än 1 milligram formaldehyd per liter vatten ( 1 mg /L ) för en livstidsexponering, och ett barn ska inte dricka vatten som innehåller mer än 10 mg /L för en dag eller 5 mg /L för 10 dagar. " ( Observera att detta inte innebär att vuxna i mer mottagliga , men i stället bestämmer en livstid gräns , vilket är viktigt eftersom dessa toxiner ansamlas . ) Katalog p Om 5 procent av metanol i en burk läsk bibehålls tillräckligt länge att bli formaldehyd ( baserat på bevarande priset som hittats hos möss i ett universitetet i Barcelona studien ) , dricka en burk läsk med aspartam mer än en av dessa tre gränser . Kom ihåg att detta är baserat på 20 mg per burk. ( En burk läsk är 355ml . ) Det finns läsk som närmar nästan dubbelt denna koncentration .

Dr Woodrow Monte i Arizona State University skrev i Journal of Applied Nutrition , " När lightläsk och läskedrycker, sötade med aspartam , används för att ersätta vätskeförlust under träning och fysisk ansträngning i varmt klimat , kan intaget av metanol överskrida 250 mg /dag eller 32 gånger Naturvårdsverkets rekommenderade gränsen för konsumtionen för denna kumulativt gift . "
cancer

ökade cancerrisk av formaldehyd över kontrollnivåer visas inte tills nivåerna i storleksordningen 50 till 100 burkar per dag , beroende på mängden per burk och vikten av den enskilde , enligt en studie i Environmental Health Perspectives 2005. Observera att cancer är inte den enda effekten av formaldehyd och även att läsk är inte den enda källan till aspartam . Addera en oberoende studie

En privatperson körde en aspartam studie på råttor där två paket av aspartam upplöstes per 8 uns av den experimentella gruppen dricksvatten , inte en ovanlig täthet som människor använder i kaffe . Råttorna fick dricka hur mycket de ville ha, vilket är fallet med många människor. I jämförelse med kontrollgruppen finns på myaspartameexperiment.com . Den innehåller också hjälp referenser . Varning : bilderna är grafiska
Ytterligare forskning
p Om du vill utforska ämnet på egen hand , men vill undvika partisk information , antingen från företag, politiska eller . konspiration - teori intressen , är det till hjälp att identifiera dem . Till exempel är många studier som finansieras av livsmedelsindustrin ( t.ex. NutraSweet och Monsanto ) . Dessutom bör observeras skillnaden mellan FDA ståndpunkter och interna meddelanden från offentliga register . Båda dessa problem kan hittas på Snopes artikel om aspartam . Till exempel , i decennier den amerikanska rådet om vetenskap och hälsa har uppmärksammats för sin tunga finansiering av den kemiska och farmaceutiska industrin och partiskhet , inklusive en 2004 Tufts University rapport som uppmuntrar söker information på annat håll . CDC , EPA och NIH kan vara bättre källor . Dessutom är forskning från utanför USA finns på PubMed . Mindre värme och mer ljus kan hittas genom att söka på metanol eller formaldehyd än att söka på aspartam . Addera