Järnrik mat för seniorer

Enligt en artikel publicerad av American Family Physician 2000 , förekomsten av anemi ökar med åldern . Detta beror främst på förekomsten av kroniska sjukdomar som påverkar järnstatus och regelbunden användning av läkemedel . Många läkemedel påverkar upptaget av järn , vilket leder till minskad järndepåer i kroppen . Seniorer bör konsumera en mängd olika järnrik mat för att upprätthålla tillräckliga förråd av järn . Kött och Skaldjur

heme järn är den typ av järn som bara finns i kött av djur . Denna speciella typ av järn absorberas bättre än icke-heme järn som finns i livsmedel. Orgel kött är särskilt hög i järn . Nötkött , kalkon , skinka och kyckling ger också heme järn . Vissa skaldjur val kan också ge järnet . Räkor , sardiner , ostron , pilgrimsmusslor , tonfisk och musslor är några skaldjur alternativ ofta uppskattas av seniorer. Att äta måttliga mängder kött och skaldjur är ofta allt som krävs för att upprätthålla tillräckliga järndepåer . Vegetarianer kan ha en svårare tid eftersom de inte förbrukar källor till heme järn .

Frukt och grönsaker

Många frukter och grönsaker ger icke - heme järn , desto mindre absorber typ av järn . Mörkgröna bladgrönsaker , potatis, ärtor och bönor är utmärkta vegetabiliska källor till järn . Frukter rika på järn inkluderar plommon, vattenmelon , jordgubbar, russin , dadlar och fikon . Beskär juice och torkad frukt som aprikoser och persikor är också höga i järn . Vegetarianer måste se till att de konsumerar en mängd olika järnrika frukter och grönsaker eftersom de inte får järn från animaliska källor . Addera ditt Grains

Fullkorn och berikade korn är bra källor till icke - heme järn . Många tillverkare berika sina spannmålsprodukter med järn , eftersom detta är ett av de näringsämnen som oftast förlorade under bearbetning . Vitt och hela vete bröd , berikad pasta , ris , havre och kli spannmål och grädde av vete är vanliga spannmålskällor som den amerikanska Röda Korset anser vara järnrik mat .
Övrigt

Torkade ärter , bönor och linser är järnrik mat källor också. Ägg , särskilt äggula , är också bra källor till järn . Även om de är utmärkta källor av järn , äggula innehåller också kolesterol , vilket ofta är en fråga för äldre individer . American Heart Association rekommenderar att begränsa intaget av äggula för att upprätthålla sunda kolesterolnivåer . Omedelbar frukost shakes är ofta berikade med järn , vilket gör dem till ett utmärkt val för pensionärer som har svårt att äta fast föda eller föredrar att äta mindre måltider . Addera