Konserveringsmedel på Restaurang Sallader

Sallader vid snabbmat platser och restauranger är att innehålla konserveringsmedel troligt , särskilt om de är en del av buffé eller sannolikt att visas under lång tid. Deras funktion är att stoppa sallader från att vrida härsken på grund av tillväxt av bakterier eller mögel , och förlänga hållbarheten . Om du undviker konserveringsmedel , försök att undvika från sallader som har lämnats ut på disken hela dagen , särskilt om de innehåller majonnäs , eftersom de råa ägg kan förstöra . Välj nybakade sallad istället när det är möjligt . Bensoesyra

Bensoesyra används som konserveringsmedel i sallader som har majonnäs eller salladsdressing. Den förhindrar tillväxten av svamp och vissa bakterier. Den kemiska upptäcktes först på 16-talet , och den används i stor utsträckning som ett konserveringsmedel för att det är billigt att framställa .
Sorbinsyra

sorbinsyra förhindrar mögel , svamp och bakterier från att växa på mat , men det inte dödar mögel eller bakterier som redan har bildats . Det är ofta läggs till salladsdressing för att bevara sallad ingredienser . Sorbinsyra finns naturligt i vissa frukter . Det var först kemiskt syntetiserade 1895 . Addera propionsyra

Ämnet används som konserveringsmedel i majonnäs och salladsdressingar . Den förhindrar bakterier från att bildas därför att förlänga hållbarheten av salladen. Den kemiska själv har en mycket stark lukt , och mycket små mängder används i livsmedel .
Mjölksyra

Mjölksyra kan användas som konserveringsmedel för sallader och deras dressingar. Det började tillverkas genom att isolera det socker och vatten i komjölk , men numera görs genom jäsning av majs , alltså de med mjölkintoleransbehöver inte undvika det . Den har en syrlig smak , så det är ibland läggas till surkål . Addera