Livsmedel med ett lågt glykemiskt värde

Om du funderar på att kontrollera mängden kolhydrater du äter , kan glykemiskt index vara en användbar guide . Det är ett standardiserat mått på hur snabbt livsmedel som innehåller kolhydrater bryts ner till glukos i blodet . Den glykemiskt index mäts i procent med glukos eller vitt bröd som används som en kontroll . Ett lågt antal skulle vara mellan 1 till 55 . Allt över 70 är hög . Lägre värden är ett bättre val för din hälsa . Dessa livsmedel tar längre tid att bryta ner , vilket bidrar till att hålla en jämn glukosnivåi blodet . Vissa livsmedelsgrupper har ett bredare urval av lågt glykemiskt livsmedel än andra . Frukter

De flesta frukter är på den lägre delen av glykemiskt index ( GI ) . Äpplen, päron , körsbär och jordgubbar har ett lågt GI- nummer . Frukter som står högt på glykemiskt skala inkluderar cantaloupemelon , vattenmelon , ananas och sockerrör . Torkad frukt inklusive sultanrussin och datum har också ett högt GI- värde .

Grönsaker

Grönsaker har ett bra urval av livsmedel med lågt glykemiskt värden . Några vanligaste är selleri , brysselkål , kronärtskockor , gröna bönor , svamp , sötpotatis och lök . Grönsaker att undvika är morötter, palsternacka och rödbetor . Addera ditt kommenterar: Korn

Korn alla har höga halter av kolhydrater i dem och det är bäst att hålla sig till korn som inte har bearbetats för mycket. Fullkorn såsom kli , brunt ris och fullkornsbröd har lägre glykemiskt siffror , medan , vit pasta , vissa frukostflingor och vitt ris är alla höga .

Baljväxter och nötter

Baljväxter är ett bra lågt GI val . Bönor som sojabönor , röda bönor , ärter och linser alla har lågt glykemiskt värden . Nötter , som cashewnötter , jordnötter och valnötter har också lågt glykemiskt siffror .
Villkor

glykemiskt värden är till hjälp för dem som har diabetes , liksom dem som försöker gå ner i vikt . Livsmedel som kan förändras i värde beroende på hur de är kokta. Kokt vit potatis har ett medium GI nummer . De är lägre på GI- skalan än bakad vit potatis . Den mognare ett livsmedel blir, desto mer sannolikt är det att ha ett högre GI- nummer . GI- mätning tar inte hänsyn till ärftliga förhållanden som avgör hur snabbt glukos behandlas i blodet . Detta innebär att den glykemiska index för varje givet livsmedel kan variera från person till person. Glykemiskt index värden inte säger något om andra näringsvärdena i ett livsmedel . Addera