Livsmedel som innehåller mycket lutein & Zeaxantin

Den växt pigment lutein och zeaxantin är antioxidanter . Bra källor till lutein och zeaxantin inkluderar en mängd olika grönsaker och andra livsmedel . Färska , råa livsmedel är bäst när det gäller att få de mest näring per serving.A studie utförd av Journal of American College of Nutrition 2004 konstateras att " Det finns en ständigt växande mängd bevis som tyder på att lutein och zeaxantin kan bidra till att skydda mot flera åldersrelaterade sjukdomar , bland annat grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration och andra sjukdomar inklusive demens . " Grönt, bladgrönsaker

Ät mörkgröna , bladgrönsaker för att öka mängden av lutein och zeaxantin i din kost . De tre bästa källorna till lutein och zeaxantin i den gröna lummiga grönsaker kategori är grönkål , spenat och grönkål . Rå grönkål har cirka 39000mcg lutein per 100g och 22000mcg av zeaxantin per 100g . Fryst och kokt grönkål har ungefär hälften så mycket . Rå spenat har cirka 10200mcg lutein per 100g och 331mcg av zeaxantin per 100g . Som med grönkål , har färsk rå spenat de mest näringsämnen per portion . Rå grönkål har cirka 16300mcg lutein per 100g och 270mcg av zeaxantin per 100g . Som med grönkål , rå grönkål är bäst . Andra gröna , bladgrönsaker som innehåller mycket lutein och zeaxantin inkluderar rovor , mangold , greener senap och maskrosblad .

Övriga Frukt och grönsaker

Rå broccoli har runt 1900mcg lutein per 100g och 1000mcg av zeaxantin per 100g . Färska röda paprikor erbjuder stora mängder lutein på 6800mcg per 100g . Orange paprika är en topp källa av zeaxantin med 1600mcg per 100g . Majs konserverad har ca 520mcg av zeaxantin per 100g och fryst majs har 375mcg av zeaxantin per 100g . Mandarin har ca 55mcg av lutein och 112mcg av zeaxantin per 100g , medan apelsinjuice har 40mcg av lutein och 80mcg av zeaxantin per 100g .

Örter och kryddor

Många färska örter har nytta av lutein och zeaxantin . Färska , rå persilja har 10.200 mcg av en kombination av lutein och zeaxantin . Basilika innehåller höga nivåer av lutein och zeaxanthin samt andra näringsämnen. Den lutein - zeaxanthin nivån i basilika är 5650mcg per 100g . Paprika kommer från röd paprika . Det används ofta för att lägga till färg till såser , soppor eller kött . Det är också hög i lutein och zeaxantin , med halter av både i kombination för att vara 13.000 mikrogram per 100 g portion .
Ägg

Lägga ringblommortill hönsfoder producerar ägg äggulor som är förpackade med lutein . Den mer orange en äggula är , desto större mängd av lutein är i det . Ägg har 2300mcg per 100g portion . Addera