Fem små musslor innehåller cirka 150 procent av den dagliga värde ( DV ) för järn . En tredjedel av en kopp konserverade musslor innehåller 110 procent . Färska ostron och musslor är lika höga i järn . Räkor och pilgrimsmusslor är en bra andra val för dem som försöker att öka järnintaget. Fyra stora räkor eller 3 oz . kammusslor kommer att tillfredsställa 15 procent av ditt dagliga behov av järn .
pumpafrön
En fjärdedel kopp pumpafrön ger 30 procent av DV för järn . Rostade frön är mer allmänt tillgängliga , men de innehåller bara hälften så mycket järn . Det är också viktigt att notera att nötter och frön innehåller fytater , vilket kan minska upptaget av järn .
Bönor
flesta bönor innehåller cirka 10 procent DV för järn . Linser är lite högre med 15 procent. Tofu och tempeh ( en fermenterad sojabönorprodukt ) ger mellan 10 och 15 procent per 4 - oz . servering . Addera Greens
Mörka bladgrönsaker , särskilt spenat och mangold , är en utmärkt källa till järn , som ger 10 till 35 procent per kopp , kokta . De är också hög i C-vitamin , vilket förbättrar upptaget av järn . För att göra 1 kopp kokta gröna, måste du börja med 4 till 6 koppar råa blad . Spenat är särskilt utsatta för betydande krympning .
Red Meat
Tre uns av de flesta typer av rött kött utbudet cirka 10 till 20 procent av ditt dagliga järnbehov. De flesta dietister och läkare , dock inte rekommenderar daglig konsumtion av rött kött eftersom det är mycket mättat fett och kolesterol . Om du är orolig för ditt intag av mättat fett , välj magert och trimma alla synligt fett . Buffalo kött , vilket är naturligt låg halt av mättat fett , blir också mer tillgänglig .
Melass
En matsked Blackstrap melass innehåller 15 procent av RDI för järn . För en söt , järnrika behandla , blanda 1-2 msk melass i en kopp varm mjölk . För en snabb järn boost , prova att blanda 1 msk . i lite varmt vatten . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom