mirakel fruktplantor ( Synsepalum dulcificum ) upptäcktes av franska Explorer Reynaud Des Marchais 1725 i Sydafrika . Sedan dess har det gjorts många försök att göra denna frukt en socker substitut . På 1970-talet , FDA förbjöd frukten från att användas som ett substitut , kanske på grund av påtryckningar från mäktiga sockerindustrin . Miracle frukt kan nu köpas i tabletter eller frystorkad form vid utvalda platser .
Aktiv ingrediens
Ett glykoprotein som kallas miraculin är vad som orsakar smaklökarna att skicka signaler till hjärnan att maten är söt smak , oavsett den faktiska smaken. Glykoprotein har 191 aminosyror och några kolhydratkedjor . Kombinationen av detta protein med sura livsmedel är vad som orsakar denna välsmakande reaktion .
Smaka
mest angenäm smak reaktion kommer från livsmedel som är naturligt sura . Till exempel , tenderar vinäger efter smak som äppeljuice och lime smak kanderad . Livsmedel som är redan söt kan vara sickeningly så , och rekommenderas inte . Ensam , smakar det mirakel bär som en tranbär .
Medicinska tillämpningar
mirakel bär kan användas för att minska kaloriintaget . De med en affinitet för sockerhaltiga ämnen kommer att kunna minska konsumtionen av socker , öka sitt intag av frukt och grönsaker , och i slutändan minska dagliga kalorier . För diabetiker är det mirakel bär ett säkert sätt att sockra några sockerfria skålen . Detta bär kan också användas med cancerpatienter som genomgår kemoterapi , återställa smaken av mat för dem som upplever en metallisk smak på grund av behandlingen .
Varning
När konsumerar mirakel frukt , inte äta gropen . Snabbt svälja bär kommer inte att tillåta att den fulla effekten - den behöver några minuter för att aktivera smaklökarna . Förbrukar alltid inom 15 minuter från upptining , eller frukten börjar oxidera och bli brun . Den mirakel frukt lämnar inte ett gott intryck på egen hand ; det bör ätas med andra livsmedel . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom