Natriumnitrit Analys

Enligt Princeton WordNet är natriumnitrit används för att bevara och färg livsmedel som kött -och fiskprodukter , och är inblandad i bildandet av misstänkta cancerframkallande ämnen ( se referens 1 ) . Bakterier Tillväxt Förebyggande

Natriumnitrit hjälper till att förhindra tillväxt av Clostridium botulinum , en typ av bakterier som orsakar botulism . Medan natriumnitrit kan förhindra tillväxt av denna bakterie , kan det också bli giftigt i stora mängder för människor ( se referens 1 ) .
Behandling av sjukdomar

A 2006 studie i provrör och möss vid University of Cincinnati College of Medicine visade att natriumnitrit kan bidra till att öka blodflödet genom att utvidga blodkärlen . Ytterligare forskning behövs , men det kan finnas potential för att behandla sjukdomar som sicklecellanemi , cyanidförgiftning , hjärtattacker , hjärnaneurysmoch pulmonell hypertension hos spädbarn ( se Resurs 1 ) . Addera toxikologi

Natriumnitrit kan vara giftigt vid förtäring ; kan verka som en svår irriterande för ögonen, kan leda till andnings-och hudirritationer ; och kan fungera som ett cancerframkallande ämne för kronisk exponering ( se referens 3 ) .
Vanliga Foods

Natriumnitrit används ofta i livsmedel som bacon , skinka, korv , .

hälsoeffekter

Enligt American Medical Association , är lunch kött , rökt fisk och corned beef för att öka den röda färgen och lägga ytterligare arom bevisen klart att natrium nitriter och nitrater kan vara cancerframkallande i både djur och människor ( se Resurs 2 ) . Spädbarn kan vara särskilt känsliga för hälsoeffekter . Men AMA konstaterar också att risken för att utveckla cancer till följd av att äta livsmedel som innehåller nitriter är försumbar ( se Resurs 2 ) . Addera