Nutrition Information om Oliver

oliver är en av de äldsta livsmedel runt och har funnit sin väg in i ett antal matlagning användningsområden: i sallader , som en välsmakande garnering till pasta eller huvudrätter , som en pizza toppning , eller bara av sig själva som ett mellanmål . För det mesta , oliver är en hälsosam mat , som innehåller ett stort antal näringsämnen och hälsosamma enkelomättade fetter som bidrar till cell hälsa . De är också hög i natrium , dock , så som de flesta livsmedel , de är bäst äts med lite måtta . Identifiering

Oliver har varit en stapelvara kosten sedan urminnes tider , med omnämnande i Bibeln , och i konst och historia från den grekiska och egyptiska kulturerna . Även om de har odlats i Kalifornien för flera hundra år samt Sydafrika och Sydamerika , fortsätter deras främsta källa för att vara Medelhavsområdet : Spanien , Italien , Grekland och Turkiet . Oliver är alltför bitter att ätas i sitt naturliga tillstånd och kräver bearbetning innan de är ätliga . Färgen på oliv beror på deras mognad, från omogen grön till den fullt mogna svart , samt den bearbetningsmetod som används för dem.

Nutrients

oliver innehåller höga halter av enkelomättat fett och natrium , och måttligt höga mängder vitamin E , järn , koppar och kostfiber . En kopp oliver - lite mer än 130 gram - innehåller 155 kalorier , ungefär 130 av dessa kommer från fett . Den portion innehåller ca 10 gram enkelomättat fett , cirka 22 procent av det rekommenderade dagliga intaget . En en - kopp portion innehåller 4,44 milligram järn , ungefär en fjärdedel av det rekommenderade dagliga intaget , och cirka 17 procent av det rekommenderade dagliga kopparintag, 0.34 milligram . Den portion ger 4.3 gram kostfiber , ungefär 17 procent av vad som rekommenderas i en dag , och 4.03 milligram vitamin E , ungefär 20 procent av vad som behövs dagligen . Oliver innehåller också små mängder av andra näringsämnen, inklusive protein , vitamin C, vitamin K, histidin, isoleucin, leucin , fenylalanin och metionin. Addera hälsofördelar

näringsämnena i oliver ger en rad positiva hälsoeffekter . De höga nivåerna av enkelomättat fett , som är kraftigare än fleromättade fetter , hjälper till att öka styrkan i kroppens cell yttre membran . Det skydd , tillsammans med vitamin E och andra antioxidanter i Oliver, minskar risken för cellskador och inflation. Stabila celler kan bidra till att förebygga mot ett antal villkor , bland annat cancer , hjärtinfarkt , stroke och gastrointestinala besvär . Det kan också hjälpa till att kontrollera sjukdomar som astma , artrit och värmevallningar som beror på den klimakteriet . Järn och koppar , under tiden, är nödvändiga för hälsan hos blodet och levern. Kostfiber hjälper till att främja matsmältning och lägre kolesterol .
Varning

Trots sina fördelar , kan det höga natriumhalten i oliver bli problem för dem på låg salthalt dieter . Höga halter av natrium i kroppen kan orsaka högt blodtryck och flera andra hälsoproblem . Vissa saltvattentyper som används för att bereda oliver innehåller högre natriumnivåer än andra , så kontrollera alltid näring etiketter för att vara säker . Generellt burk svarta oliver innehåller de högsta natrium nivåer . De finns i låg salthalt sorter , och kockar kan också dra ner på sitt natriumhaltgenom att dränera dem deras juice och tvätta dem med rent vatten . Dessutom kommer äta en stor mängd oliver på tom mage orsaka illamående .

Sorter

Även om alla de olika färgerna oliver är i princip samma grönsak i olika stadier av mognad , är inte alla oliver skapade lika när det kommer till näringsvärde . Mogen , svarta oliver är det mest hälsosamma , särskilt de botas i vatten eller med havssalt . Gröna , omogna oliver har inte samma mineralinnehåll och även kan behandlas med lut . Konserverade svarta oliver , bredvid den höga natriumhalt, också saknar samma näringsmässiga punch som skorrade sorten . Konserverade oliver , i många fall inte var mogna naturligt och i stället fick sin mörka färg från tillsatser som används under konserveringsprocessen. Addera