Näringsinformation om Sushi

Sushi är en typ av livsmedel som innehåller ris som blivit smaksatt med risvinäger . Vissa sushi innehåller rå fisk , medan andra typer innehåller kokta fisk eller grönsaker . Det finns många olika typer av sushi , inklusive nigiri sushi eller finger rulla sushi . Denna typ av sushi görs med högar av ris som har pressats för hand . En bit av råa skaldjur , fisk eller andra ingredienser tillsätts , förutom lite wasabi . Det finns också maki sushi , som är rullar av sushi insvept i sjögräs . Blandad sushi är en typ som innehåller shiitakesvamp , tång eller rå fisk sprids över ett fat med kryddat ris . Vegetarisk sushi görs ungefär som dessa andra typer , men istället för rå fisk , olika grönsaker som morötter och gurka som används . Historia

Anses en källa till protein , har sushi rötter spårats tillbaka till Sydostasien , i det fjärde århundradet f.Kr. Sushi började som jäst ris och saltad fisk . Fisken var rensad , rengöras och förvaras i ris så fisken bevarades av den naturliga jäsningen . Efter att jäsa i cirka två månader , var riset kastas och fisken åts .
Funktion

Även om det är en förvärvad smak , erbjuder sushi många olika typer av fisk att välja bland. Dessutom är det ett lågt kaloriinnehåll alternativ till rött kött och feta livsmedel. Sushi brukade endast serveras på restauranger specialitet , men sedan det blev populärt , kan det nu finnas i restauranger över hela USA och i synnerhet i Japan .
Betydelse

olika typer av sushi har olika näringsinformation . Till exempel : tonfisk har 125 kalorier per portion för icke - feta portioner och ger 26,4 g protein , 1,4 gram lipid fett , 0,1 g kolhydrater , 50 mg kolesterol och en mängd andra vitaminer och mineraler som natrium , kalium, magnesium, zink, järn, vitamin A och mangan. Yellowtail har 168 kalorier per portion och 17,2 g protein , 72 mg kolesterol , 17,6 g lipider och 5 g calcium.A vegetarisk sushi roll har 3 g fett , inget mättat fett och kolesterol , 870 mg natrium , 60 g kolhydrater , 2 g kostfiber, 6 g protein och 15 g socker . Den näringsinformation för vegetarisk sushi är beroende av vilka typer av grönsaker används .

Fördelar

Nästan alla rå fisk , skaldjur och skaldjur har samma vitaminer och mineraler , emellertid nivåerna av dessa vitaminer och mineralämnen kan variera beroende på typen av fisk. Några av de näringsmässiga fördelar inkluderar: Protein , vatten, lipid, kolhydrat , aska , natrium, kalium , kalcium, magnesium , fosfor , järn, zink , mangan, vitamin A ( retinol) , vitamin A ( karoten) , kolesterol och fettsyror . Vegetarisk sushi kan också innehålla vitamin A och C , samt kalcium och järn .

Överväganden

Även sushi är ett hälsosamt sätt att få alla dina vitaminer och mineraler , det är inte för alla . Sushi är rå fisk och vissa människor har problem med att acceptera detta faktum . Det är också en förvärvad smak och inte alla tycker smaken av sushi . Dessutom tar rå fisk , skaldjur och skaldjur innehåller en del fett, liksom enkelomättade och mättade fetter . Halterna av fetter är relativt låg , dock . Till exempel tonfisk innehåller 0.29 mg enkelomättat fett och 0,25 mg av mättat fett . Addera