Näringsvärdena i gröna mungbönor

Mung bönor är en bas mat för många ätbara objekt, inklusive böngroddar , mjöl och cellofan nudlar . Men i hela deras form , kallas de gröna mungbönor . Gröna mungbönor , som liknar ärtor , har fortfarande huden fäst ; när skalad, bönorna är gula. Gröna mungbönor i allmänhet tillagas genom att koka dem tills de är mjuka , en process som kan ta upp till ett par timmar . Betydelse

Mung bönor är mycket hjärtvänlig när konsumeras i sin gröna form. Enligt Förenta staternas Department of Agriculture ( USDA ) , 1 kopp kokt , osaltade hela gröna mungbönor innehåller 26 kalorier och inget fett . Dessutom , mungbönor är en kolesterol - fria livsmedel .

Överväganden

När konsumeras med grönt skal på , mungbönor innehåller en hel del fibrer . USDA säger att en kopp kokta mungbönor innehåller ett gram fiber . Även om detta belopp är lägre än andra typer av mer traditionella bönor , till exempel bönor och svarta bönor , det är ganska hög för en grön grönsak såsom mungbönor .

Fördelar

Mungbönor är låga i kolhydrater, särskilt jämfört med andra typer av bönor. USDA säger att en kopp gröna mungbönor innehåller 5 gram kolhydrater . För att sätta det i perspektiv , USDA säger också en kopp kokta bönor innehåller cirka 40 gram kolhydrater . På grund av detta , mungbönor är ett utmärkt , fylla val för de som följer kolhydratfattig kost .

Potentiella

Mung bönor är en solid källa till vitamin C , med 14 milligram per en - kopp servering . Det är ungefär en sjättedel av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C för vuxna män , och ungefär en femtedel av det dagliga rekommenderade intaget för vuxna kvinnor . De innehåller också relativt höga halter av vitamin K och vitamin B6 .
Källa

Enligt USDA , mungbönor är en utmärkt källa av kalium , som erbjuder 125 milligram per en - kopp servering . Mungbönor innehåller också 35 mg fosfor , 17 mg magnesium och 15 milligram kalcium . Alla dessa mineraler är en viktig del i en väl avrundad dagliga kosten . Addera