Sackaros Fakta

Sucrose är den tekniska benämningen för vanligt strösocker . Det finns att köpa i många former , och med måtta är ett bra sötningsmedel . Den kan emellertid överutnyttjas . Sackaros intag bör utvärderas noggrant . Människor med hälsorisker som insulinresistens eller hypoglykemi kanske vill undvika användning av sackaros . Sackaros finns naturligt i många livsmedel i form av fruktos. Sucrose

Sucrose är lätt identifieras som den vita granulerad ämne som finns i de flesta kök . Sackaros extraheras från antingen sockerrör fabriken eller från sockerbetor. Sackaros kan vara rå eller raffinerad . I råformat det ofta har en liten beige utseende . Sackaros är den mest rikligt organisk kemikalie i världen. Den finns i olika former i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker .
Sammansättning

Sackaros är en komplex kolhydrat . Komplexa kolhydrater identifieras genom sammankoppling av två eller flera enkla sockerarter. Sackaros är också en disackarid . Detta innebär att den kemiska sammansättningen av socker disackarid är en bindning mellan en kolatom i socker och en hydroxylgrupp. Denna bindning kan bildas på varje punkt av sockermolekylen.

Sucrose motsvarar en glukos-och en fruktos . Denna blandning av glukos och fruktos kallas invertsocker. Detta beror på att under hydrolysen process som omvandlar sackaros till glukos fruktosblandning, inverterar blandningen eller roterar .

Bin faktiskt har möjlighet att omvandla sackaros blandningen i en glukosfruktosblandningnär de gör honung


Processing

sockerrör behandlas genom extraktion . Saften bearbetas genom att den kokas. Det kokas tills det tjocknar och sockret kristalliserar . Sockret spinns sedan i en centrifug för att avlägsna sirapen. Denna produkt är råsocker , så det fortfarande har vissa föroreningar . Produkten är sedan transporteras till ett raffinaderi där föroreningarna avlägsnas . Efter att föroreningar avlägsnas , är sockret torkas och paketeras som raffinerat socker .

Bearbetningsprocesssockerbetor är mycket likt sockerrör . Dock är bearbetningen uppnås i en kontinuerlig progression . Det finns ingen råsocker skede. Betorna rengörs , skuren i bitar , och sedan blötläggas i varmt vatten . Detta skiljer socker från betor juice . Saften renas därefter , filtreras och görs till ett koncentrat. När denna process är fullbordad koncentratet lämnades att torka genom en process som liknar den för sockerrör fabriken . Addera Fruit
p Det finns många frukter som innehåller en hög mängd naturliga sockerarter . Dessa frukter bör ätas med måtta av människor som inte tål socker eller lider av diabetes eller andra blodsockerproblem

datum har den högsta mängden socker i någon frukt . ; Men , de har många hälsofördelar . De bör ätas med måtta . Andra frukter som innehåller en stor mängd socker , 15 gram eller mer per portion , inkluderar bananer , fikon, grapefrukt , guava , persimon , mango , kumquat , körsbär och ananas .
Sockerintag

Enligt en artikel på ABCnews.com , är American Heart Association att be amerikanerna att minska sitt sockerintag . De rekommenderar att en kvinna bör konsumera mer än 6 teskedar om dagen , medan en man ska ha mindre än 10 teskedar .

Tyvärr är sackaros en ingrediens i många färdigförpackade livsmedel . Spaghetti såser , pasta, flingor , salladsdressingar och jordnöt smör samtliga innehåller överskott socker . Den näring etiketter som finns på förpackningen är viktigt att identifiera de lägsta socker val av livsmedel .

Konsumerar för mycket sackaros kan orsaka viktökning . Sockerintag bör övervakas på daglig basis . Addera