Sojaproteinisolat biverkningar

Sojaprodukter fortsätter att växa i antal tillsammans med den beprövade och påstådda hälsofördelar tillskrivs dem . Även sojabönor anläggningen ursprungligen för att ersätta utarmat kväve i marken och som foder till djur , har teknik och massmarknadsföring vände soja till ett " konstigt mat " i hög efterfrågan av hälsomedvetna konsumenter . Men en närmare titt på soja avslöjar några allvarliga hälsoproblem . . Sojaproteinisolat

Enligt en artikel av Sally Fallon och Mary G. Enig , PhD, "Tragedy & Hype : The Third International Soy Symposium, " sojaproteinisolat är gjord genom att extrahera proteinet från sojabönor. Smakämnen och konserveringsmedel tillsätts sedan för att förbättra smak. Sojaisolat har halt 90 procent protein kontra proteinhalteni sojaprotein 70 procent , enligt " Elite Fitness : Online Bodybuilding Magazine " i artikeln ,
< " Vassle vs Soy --- You've blivit lurade . " br >
hälsoproblem

sojabönor innehåller hämmare som stör trypsin och andra enzymer som behövs för proteinomsättningen . Den amerikanska National Library of Medicine och National Institutes of Health , i sin online-artikel om säkerheten i sojaprodukter , rapporterar att de negativa biverkningar som inte har potential att orsaka permanent skada . Men artikeln ovan citerade av Fallon och Enig ger övertygande uttalanden baserade på refererade studier som anger hur allvarliga hälsorelaterade frågor som konsumtion av sojaprodukter . Marian Burros ' NY Times artikel den 26 januari , 2000, " Tvivel Cloud Rosy News på soja , " ger uttalanden från forskare inklusive Dr Daniel Sheehan , en forskningbiologpå FDA: s National Center for toxikologisk forskning i Jefferson , Ark , vittnar om den oro för effekten av sojaisoflavoner på det endokrina systemet .
Tillsatser

sanning i Labeling.org erbjuder information om natriumglutamat ( MSG ) , en dold ingrediens som används vid bearbetning av sojaproteinisolat . Den innehåller en länk till " Industry Data och mononatriumglutamat toxicitet " av Adrienne Samuels , Ph.D. Artikeln citerar soja producenternas användning av bearbetat fri glutaminsyra , en komponent i MSG , gömd i innehållsdeklarationen för livsmedel , inklusive sojaproteinisolat , som ett allvarligt hälsoproblem som bidrar till problem såsom hjärt oegentligheter .


forskning

US National Library of Medicine och National Institutes of Health , i sin lista över statusen på soja forskning om specifika hälsofrågor , säger den kolesterolsänkande effekten av bland annat soja i kosten som den enda starkt bevisat hälsofördelar , men kvalificerar uttalandet genom att berätta att förhållandet av sojaprotein till kardiovaskulära förbättringar fortfarande inte kan styrkas .
Ytterligare risker
< p > Fallon och Enig också konstatera att genistein , en isoflavone i sojabönor , kan ha en negativ effekt på utvecklingen eller försämring av bröstcancer . Goitrogens som finns i soja påverka sköldkörtelns funktion , medan innehållet fytinsyra kan blockera upptaget av mineraler som kalcium , magnesium och zink --- ett mineral avgörande för en väl fungerande nervsystemet . Deras artikel tar också den tvivelaktiga förhållandet mellan förebygga benskörhet och soja , på grund av produktens inblandning med kalcium absorption och dess brist på vitamin D. Addera