Solrosfrön och Omega - 3

Den solros växt är inhemsk till Amerika . Enligt National Sunflower Association , har arkeologi visat att solros har använts som en näringskälla för omkring 5.000 år . Den användes ursprungligen av aboriginska kulturer men gick globalt efter den spanska förde solrosfrön till Europa . De frön av solros redovisas som en extremt näringsrik mat och innehåller både omega - 6 och omega - 3 -fettsyror . Nutrition

solrosfrö är en särskilt bra källa till vitamin E , tiamin , mangan och folsyra . Vitamin E är en kraftfull antioxidant och kan minska symptomen på astma , osteoartrit och reumatoid artrit. Mangan är tänkt att sänka blodtrycket och minska risken för hjärtinfarkt och stroke . Omega- 3 och omega- 6 fettsyror är båda närvarande i solrosfrön , men fröna innehåller betydligt mer av den senare. Det finns 34 mg Omega - 3 i en kopp frön , men samma kopp har 30 gånger mer av omega - 6 .
Omega - 6

Tillsammans med Omega- 3 och Omega - 9 , den senare som produceras i kroppen , ger omega - 6 viktigt stöd till kardiovaskulära , reproduktiva , immun -och nervsystemet , Mat som solrosfrön fulla av Omega - 6 är viktiga för en diet , men dess intag måste vara i balans med omega - 3 för att kroppen ska fungera .

Fördelar

Omega- 3 fettsyror har viktiga antiinflammatoriska egenskaper och tros minska risken för hjärtsjukdomar , cancer och artrit . De tenderar att vara koncentrerade i hjärnan , och kan vara viktiga i kognitiv och beteendemässig aktivitet . Fiskoljor är en viktig källa till omega - 3 , men det finns även i höga halter i livsmedel såsom linfrö och linfröolja , hampafrön, valnötter och andra nötter , frön och grönsaker . Solrosfrön är inte bland de bästa källorna för denna fettsyra .
Omega -3 Deficiency

En typisk nordamerikansk kost tenderar att ha en obalans mellan Omega - 6 och Omega- 3 , vilket har en negativ effekt på hälsan . En sådan kost leder till omega -3 -brist , vilket orsakar symptom som dålig cirkulation , hjärtproblem eller trötthet . Dessutom är de antiinflammatoriska egenskaperna hos omega- 3 som krävs för att motverka de inflammatoriska egenskaperna hos omega- 6 . Den lilla mängd omega - 3 som finns i solrosfrön kan inte vara beroende av att motverka denna brist .

Överväganden

Solrosfrön är ett utmärkt val i en balanserad kost som innehåller livsmedel som ger källor till både fettsyror. Nötter , frön , eller oljor rika på Omega -3 bör kombineras under loppet av en dag med livsmedel som innehåller mycket omega - 6 , såsom solrosfrön . Addera