Typer av Gluten Exponeringar

Från och med 2008 , läkarna diagnostiserade nära 100.000 amerikaner med celiaki. Celiaki är intolerans mot gluten produkter som finns i många livsmedel, inklusive bröd och pasta . Celiaki leder till en inflammation i tunntarmen och , om en person inte ändrar sin kost, kan leda till cancer. Det är viktigt för alla som drabbats av celiaki att förstå vad gluten är och hur man undviker det . Bad Foods

vete , havre , råg och korn innehåller gluten . Detta gör att hitta livsmedel som är säkra att äta svåra men , med tillräckligt med forskning , många val. Det första en person måste göra är att granska ingredienserna i varje förpackning av livsmedel de vill köpa i en livsmedelsbutik . De mest populära dåliga livsmedel innehålla de flesta bröd, pasta och spannmål . Det är också viktigt att förstå vad som finns i de livsmedel du köper . De flesta chips har gluten i dem , men det finns några som bara har majs eller potatis utan tillsatta konserveringsmedel . Allt med vetemjöl i det är dåligt men vissa glutenfria livsmedel innehåller rismjöl eller tapioka mjöl . Kolla ingredienserna på alla dina favoriträtter . Om det innehåller vete , havre , råg , korn eller eventuella ingredienser som innehåller ordet gluten , lägga tillbaka den på hyllan .
Cross Föroreningar

Den som lider av celiaki har inte råd att äta mat korskontamineratsmed gluten ingredienser . Att äta ute på restauranger är fortfarande praktiskt taget omöjligt för glutenintoleranta . Väldigt få restauranger är glutenfri . Även en restaurang som skulle kunna sälja glutenfri mat , till exempel rostbiff , kan ha en " gemenskap kök . " En community kök är ett kök där kockar laga all mat på samma diskar , vilket innebär en glutenfri mat kan utsättas för gluten och därmed förorena den och gör den farlig . Vid kontroll etiketter i butiken , kommer några lådor säga fabriken tillverkar också gluten objekt . En påse med ris kan säga att det är glutenfri , men en låda med samma märke kommer att säga det tillverkats i en fabrik med gluten objekt . Lådan ris är i fara för korskontamineringmedan väskan är säker . Addera Medicinering

Medan gluten i medicin kvar i små doser , och med den minsta mängd gluten kommer att framkalla en reaktion i en celiaki lidande . Det första en patient har att göra är att låta sin läkare veta att hon har celiaki innan du accepterar ett recept . En patient som tar en allergimedicin eller blodtryck läkemedel som innehåller gluten ådrar sig så mycket illa så bra med medicinen . Det är också viktigt att notera att generiska läkemedel inte behöver innehålla samma ingredienser som namnet varumärken . Känna de generiska alternativ innan plocka upp ditt recept från apoteket och kräva namnet varumärke om den generiska är känd för att ha gluten som ingrediens . Den viktigaste ingrediensen för att leta efter i medicin är " stärkelse . " Om det står majsstärkelse , är det säkert . Om det bara står " stärkelse , " ringa tillverkaren för att se till att det inte är vetestärkelse . Andra nyckelord för att leta efter är dextros , dextrater , dextriner och dextraner . Addera