Typer av konstgjorda sötningsmedel

Socker substitut och konstgjorda sötningsmedel är avsedda att ersätta socker , farinsocker , melass och majssirapi livsmedel . De har färre kalorier än traditionella sötningsmedel och används i en mängd olika diabetiker och dietprodukter. De vanligaste konstgjorda sötningsmedel är aspartam , sackarin , sukralos och Neotam . Aspartam

Aspartam är ett kalorifattig tillsats som används för att söta livsmedel samtidigt lägga färre kalorier än socker eller majssirap. Det är vanligt förekommande i dietdrycker och minskat kaloririka livsmedel inklusive spannmål , glass, drinkmixer, juice och yoghurt . Aspartam finns även som ett bordssötningsmedel i individuella paket under namnen Equal och NutraSweet . Det konstgjorda sötningsmedlet är tillverkad av aminosyrorna asparaginsyra och fenylalanin. Aspartam är 180 till 200 gånger sötare än tabellen socker, och även om den förlorar sin sötma vid en hög temperatur , är det som används i en mängd olika bakverk och godis. Addera Sackarin

Sackarin upptäcktes av forskare vid Johns Hopkins University i 1879 och har använts som en sockerersättning i över 100 år . Det finns som bordssötningsmedel under namnen Sugar Twin och Sweet ' N Låg i både granulat och flytande form . Den finns även i bulkform och kan användas som en sockerersättning i de flesta recept . Sackarin besköts när det upptäcktes att hanråttor som hade matats stora mängder av produkten utvecklades magen tumörer , men efter omfattande test av socker substitut har befunnits vara säkra för mänsklig konsumtion .

Sukralos

Sukralos , även känd som Splenda , produceras när en liten mängd klor sättes till socker , vilket gör molekylen att uppleva en kemisk förändring. Förändringen ger en no - kalori sötningsmedel som används i livsmedel , inklusive lågt kalorifruktjuicer, lönnsirap, frukostflingor och kosttillskott . Produkten kan användas som ett bord sötningsmedel , och eftersom det är värmestabilt , kan det också användas i matlagning och bakning. Den finns i en mängd olika former , inklusive enskilda sötningsmedel paket , bulk farinsocker blandning för bakning , bulk strösocker blandning för bakning , och enskilda fiberpaket.
Neotam
< p > Neotam är en relativt ny smak förbättring produkt , från och med 2011 , är som produceras av Nutra söta Company. Den består av aminosyror, asparaginsyra och fenylalanin. Produkten är normalt i kombination med andra konstgjorda sötningsmedel för att öka sötma nivåer av produkter och öka smakintensiteten . Efter omfattande tester har Food and Drug Administration anses Neotam säkert för allmänheten , barn , gravida och ammande kvinnor , och diabetiker . Addera