Socker är nästan 100 procent sackaros . Sackaros är en kombination av fruktos och glukos tillsammans och som är sammansatt av 50 procent fruktos och 50 procent glukos. Din kropp bearbetar inte sackaros ensam , men när det blandas med en sur ingrediens , till exempel citron eller apelsinjuice , blir sackaros fruktos och glukos . Sackaros finns i råsocker , florsocker , strösocker och farinsocker .
Fruktos
Fruktos är den sötaste del av socker . Exempel på fruktos är naturligt förekommande sockerarter som finns i grönsaker , honung , frukt och fruktjuicer , såsom bananer, persikor , ananas, vindruvor , päron, jordgubbar , apelsiner och dadlar . Fruktos är vanligast i hög majssirap och görs genom att bryta ned stärkelse från majs och omvandla glukos till fruktos med hjälp av speciella kemiska reaktioner . Hög majssirap har blivit standard sötningsmedel i en mängd olika livsmedel och drycker, såsom lönnsirap , melass , kolsyrade läskedrycker , sötade teer och sportdrycker .
Glukos
Glukos , även känd som dextros, är den enklaste formen av kolhydrater, och viktigt , eftersom det används av kroppen som en bränslekälla . Glukos är den socker mätt i blodet under ett fastande blodglukostest, vilket resulterar i uttrycket , blodsocker. Det finns i varje cell i din kropp så det är omedelbart tillgänglig för energi . Glukos är lättsmält och ofta används av idrottsmän i sport pulver blandat med vatten för omedelbar energi .
Hälsoeffekter
Annat än den omedelbara och omedelbar energi glukos ger , socker ensamt ger ingen särskild näringsvärde till kroppen . Enligt " Journal of Clinical Investigation , " överkonsumtion av livsmedel som innehåller mycket socker har kopplats till utvecklingen av hjärtsjukdomar och diabetes , samt en ökad risk för fetma . Att vara medveten om vilka typer av livsmedel som innehåller mycket socker gör att du kan ta kontroll över din hälsa och bli en utbildad konsument . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom