Vad är antioxidanter ?

Fria radikaler är instabila molekyler som är kända för att orsaka skador på den mänskliga kroppen . Skada orsakad av fria radikaler som tros leda till vissa typer av cancer . Antioxidanter är substanser som kan binda med och stabilisera fria radikaler bidrar till att förhindra de skador de orsakar på kroppen , vilket minskar risken för cancer . Historien

Enligt National Cancer Institute ( NCI ) flera omfattande kliniska studier publicerades mellan 1993 och 1999 om effekterna av antioxidanter på utvecklingen av cancer . Dessa försök nådde olika slutsatser , delvis eftersom olika grupper användes för de olika studierna . Resultaten varierade från att visa en signifikant reduktion av incidensen av magcancer till en signifikant ökning av incidensen av lungcancer . Den NCI konstaterade att resultaten från senare studier har varit inkonsekvent och föga övertygande .
Funktion

Fria radikaler molekyler har inte en fullständig elektronskal, vilket gör dem mer benägna att reagerar kemiskt till närliggande molekyler som kan orsaka skada på de angränsande cellerna. En av de mest vanliga fria radikaler som drabbar människa är syre. Den syremolekyl blir radikaliserade när det blivit elektriskt laddade. Antioxidanter neutraliserar den elektriska laddningen av fria radikaler och därmed eliminera deras benägenhet att stjäla elektroner från andra molekyler . Addera ditt kommenterar: Källor

Antioxidanter erhålls av människor genom konsumtion av vissa livsmedel . Färska frukter och grönsaker är den främsta källan till antioxidanter . Nötter och frön är också en bra källa till antioxidanter och en del kött , fågel och fisk kan ge antioxidanter i systemet .

Typer

Betakaroten finns i råa livsmedel som normalt apelsin , såsom cantaloupemelon . Det har också funnit är några gröna , bladgrönsaker som spinach.Lutein finns i gröna , bladgrönsaker som grönkål och kale.Lycopene finns i tomater och andra foods.Selenium , medan inte en antioxidant , är en komponent i antioxidant enzymer . Selen kan erhållas från korn som ris och wheat.Vitamin En finns i lever , mjölk och ägg yolks.Vitamin C är rikligt förekommande i många frukter och grönsaker inklusive citrusfrukter som apelsiner och lemons.Vitamin E finns i nötter , broccoli och oljor som solros och majsolja .

Överväganden

Eftersom data ofullständiga American Heart Association ( AHA ) för närvarande rekommenderar inte att vidta antioxidant vitamintillskott . Istället AHA rekommenderar en kost med näringsrika livsmedel som bygger på de grundläggande livsmedelsgrupper . En kost som är rik på de ursprungliga livsmedel källor till antioxidanter , till exempel färsk frukt, grönsaker , fullkorn och nötter , och undvika livsmedel som innehåller mycket mättat fett , transfetter och kolesterol kommer att ge konsumenterna tillräckligt med antioxidanter naturligt utan behov för komplettering . Addera