Vad är meningen med näringsvärde ?

Den näringsvärdet i mat hänvisar till sin förmåga att ge näring åt kroppen med de ämnen som behövs för att leva och växa . Kroppen är beroende av mat för bränsle och för att få de kemiska föreningar som den behöver för att fungera . Ju större mängd av näringsämnen som livsmedlet innehåller , desto större näringsvärdet i maten.

typer av näringsämnen

De sju huvudsakliga typer av näringsämnen är kolhydrater, fetter , proteiner, vatten , fibrer , vitaminer och mineraler . De första fem näringsämnen anses makronäringsämnen , som är de näringsämnen kroppen behöver i relativt stora mängder . De sista två näringsämnen - vitaminer och mineraler - anses mikronäringsämnen som kroppen behöver endast i relativt små mängder Addera Värdet av Makronäringsämnen

. kroppen använder främst kolhydrater och fett som bränsle för att förse kroppen med energi , eller kalorier , det behöver för verksamheten . De så kallade " bra fetter " spelar också en roll för att främja hälsosamma kolesterolnivåer , de hjälper i regleringen av vissa hormoner . Fett utgör faktiskt 60 procent av din hjärna vävnad . Proteiner är viktiga eftersom de är kroppens enda källa till essentiella aminosyror. Aminosyror är de " byggstenar i livet . " De är viktiga för nästan varje funktion i kroppen . Fiber är en viktig del av kosten eftersom det bidrar till att underlätta matsmältningen och arbetar för att upprätthålla det goda kolesterolet . Vatten är grundläggande för allt liv ; den mänskliga kroppen är 60 procent till 70 procent vatten .
Värdet av Mikro

kemiska föreningar av vitaminer och mineraler i hög grad bidra till bildandet , tillväxt , reglering , skydd , reparation och ombyggnad av organet skall utföra för att bibehålla hälsan . Det finns många olika typer av vitaminer och mineraler, var och en utför en unik funktion i att upprätthålla eller återställa kroppen . Om kroppen är bristfällig i något av de mikronäringsämnen , kommer det att leda till komplikationer.

Överväganden

Med ett sådant överflöd av förädlade livsmedel på marknaden , det är mer viktigare än någonsin att vara hälsomedvetna om ditt val av mat . Numera är det väldigt lätt att ge efter för en kost rik på kalorier och lite annat . Du kan äta din väg till fetma och ändå vara undernärda . Din kropp behöver mer än kalorier att frodas ; det kräver en stadig och balanserad tillförsel av alla näringsämnen för att fungera korrekt . Människor måste kunna få näring utan att överbelasta kroppen med kalorier . De livsmedel som har störst näringstäthetenger störst näringsvärde .
Nutrient Density

Näringsvärde kan mätas i termer av ett matens näringstäthet. En matens näringstäthetmotsvarar mängden av näringsämnen i ett livsmedel i förhållande till hur många kalorier det innehåller . Det är i grunden en beräkning av kostnad kontra nytta , den "kostnad " är de kalorier och de fördelar som är den näring maten erbjuder i andra näringsämnen . Livsmedel som är relativt låg i kalorier men rik i någon kombination av mikronäringsämnen , fiber , essentiella aminosyror och fleromättade fetter anses näringsämne tät och av stort näringsvärde . Addera