Vilka livsmedel hjälpa absorptionen av icke-heme järn

? Icke - heme järn , vilken typ av järn som finns i bönor , linser , sparris och ägg , inte absorberas av kroppen liksom heme järn som finns i kött och skaldjur . Men att äta vissa livsmedel tillsammans med icke - heme järn - innehållande livsmedel påskyndar absorptionen av denna typ av järn , så det ger näring åt kroppen snabbare och effektivare . Heme och icke - heme järn som innehåller livsmedel är den mest idealiska kombinationen , även om C-vitamin som innehåller livsmedel bidrar också till att förstärka absorptionen av icke - heme järn . Heme järn innehållande livsmedel

Det mest effektiva sättet att säkerställa en tillräcklig tillgång på järn i kroppen är att äta både heme - och icke - heme järn - innehållande livsmedel tillsammans . Detta innebär att äta baljväxter som bönor och linser tillsammans med kött, fågel eller skaldjur . Även en relativt liten mängd av kött eller fjäderfä är tillräckligt för att påskynda absorptionen av den icke-heme järn. De livsmedel som kan serveras var för sig , eller tillsammans i en soppa eller gryta .

C-vitamin rika frukter

C-vitamin -rika frukter innehåller citrusfrukter och meloner . Dessa frukter bidra till att påskynda absorptionen av icke-heme järn. Vegetarianer rekommenderas att konsumera frukt så den icke - heme järn de konsumerar kan absorberas så effektivt som möjligt . Dessutom ; när man äter ägg eller järn - berikade spannmål till frukost , är ett glas apelsinjuice eller en bit av hela citrusfrukter uppmanas att påskynda upptaget av järn .

C-vitamin rika grönsaker

Grön och röd paprika , broccoli, tomater, brysselkål och potatis är grönsaker som kan konsumeras tillsammans med icke - heme järn - innehållande livsmedel för att säkerställa bättre näring . Dessa grönsaker kan lätt kokas tillsammans med heme järn -innehållande baljväxter samt med ägg. Spenat faktiskt hämmar absorptionen av icke - heme järn , som gör sötpotatis .
Vitt vin

Vitt vin konsumeras med en måltid baserad på icke - heme järn innehåller livsmedel ökar upptaget av järn . Dock bör rödvin undvikas eftersom det innehåller tanniner som faktiskt fördröjer absorptionen av icke - heme järn . Addera