Vilka livsmedel innehåller kolhydrater

? Kolhydrater har setts som den ultimata skurken bakom viktökning och misslyckandet av dieter . Även om det finns viss grund för dessa föreställningar , är den roll av kolhydrater och deras nytta för kroppens normala metaboliska processen ofta missförstås . Kolhydrater och deras derivat spelar stora roller i organsystem , gödsling , blodproppar , och deras huvudsakliga roll , som ger en energikälla . Identifikations

Kolhydrater är en av de tre huvudsakliga klasserna av mat , tillsammans med proteiner och fetter. De finns i flera olika former, men den vanligaste är sockerarter , stärkelse och fibrer. Kolhydrater används av kroppen för energi ; de som inte användes omedelbart förvaras antingen i lever och muskler som glykogen eller som fett. Addera Socker

en sockermolekyl , som består av kol, väte och syre , är den grundläggande byggstenen i alla kolhydrater . Stärkelse och fibrerna består av kedjor av sockermolekyler ; vissa innehåller hundratals kedjor. Mängden sockerkedjor och kroppens förmåga att smälta och absorbera det socker avgör vilken typ av kolhydrater . Livsmedel som innehåller en eller två sockermolekyler som snabbt bryts ner är enkla kolhydrater , samt livsmedel som innehåller tre eller flera kopplade sockermolekyler som tar längre tid att smälta är komplexa kolhydrater .

Enkla kolhydrater

livsmedel som innehåller enkla kolhydrater är ofta som " dåliga kolhydrater ", men många livsmedel som innehåller enkla sockerarter är mycket friska , såsom äpplen , björnbär, grapefrukt , citroner och många andra frukter . Enkla sockerarter som inte är hälsosamt inkluderar läsk, bord socker , vitt bröd , vit pasta , godis och tuggummi . En bra regel för enkla kolhydrater är , om den innehåller naturligt socker , är det förmodligen bra för dig .
Komplexa kolhydrater

Komplexa kolhydrater bryts ner av kroppen mycket långsammare än enkla kolhydrater , så att kroppen kan använda den energi som behövs och mindre lagras i kroppen . Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater är oftast gjorda av fullkorn . Dessa kan ätas i sin råa form, såsom havremjöl , kli, bönor , majs, strimlad vete och brunt ris. Andra exempel på komplexa kolhydrater är fettsnål yoghurt , spenat , lök, okra , zucchini , tomater , linser , kidneybönor , päron och morötter .
Använd

Under matsmältningen , bryter kroppen ner kolhydrater till små molekyler som kan absorberas i blodet . Dessa små molekyler, som kallas monosackarid , transporteras till levern och bryts ner till glukos . Glukosen förs sedan till cellerna för att ge energi för kroppen. Eftersom hjärnan och nervcellernaär beroende av glukos för energi och kroppen kan lagra endast tillräckligt med glukos för ungefär en halv dag , är det viktigt att din kropp får en stadig tillförsel av kolhydrater . Addera