Vilka vitaminer är i jordnötter ?

Jordnötter tillhör baljväxter familjen , liknande linser eller svarta bönor . Däremot använder vi dem på samma sätt som muttrar - som snacks , hackade i pålägg och även i tillagade rätter . Jordnötter innehåller E-vitamin, niacin, tiamin och folat , såväl som protein och andra näringsämnen. Även jordnötter härleda de flesta av sina kalorier från fett , är majoriteten av fettet i hälsosamma former . E-vitamin och vissa B-vitaminer

En fjärdedel - kopp servering av jordnötter innehåller mer än 15 procent av det dagliga värdet av vitamin E , niacin , tiamin och folat . Det dagliga värdet innebär det belopp du behöver i en 2000 kaloridiet . Portion innehåller nästan 5 internationella enheter ( 3,7 mg) av vitamin E , eller 16,7 procent av det dagliga värdet . Den innehåller också 0,23 mg tiamin , eller vitamin B1 ; 4.4 mg niacin , eller B3 ; och 87.5 mikrogram ( mcg ) av folat . Detta motsvarar 21,9 procent av det dagliga värdet för folat .

Andra vitaminer i jordnötter

En fjärdedel - kopp servering av jordnötter innehåller mindre än 10 procent av det dagliga värdet av andra B-vitaminer . Den innehåller 0,05 mg riboflavin och vitamin B2 ; 0.13 mg av vitamin B6 ; och 26,3 mikrogram av biotin. Portion har också 0,64 mg pantotensyra . Jordnötter inte leverera vitaminerna A , C, D eller K.

Proteiner, kolhydrater , fibrer och mineraler

En fjärdedel kopp jordnötter innehåller 9,4 g protein , eller 18,8 procent av det dagliga värdet , 5,9 g kolhydrater och 3,1 g kostfiber . När det gäller mineraler , en portion leveranser 33,6 mg kalcium , 0,42 mg koppar och 61,3 mg magnesium . Den innehåller även 137,2 mg fosfor och 257,3 mg kalium . Jordnötter innehåller även jod, järn , mangan, molybden selen och zink. En fjärdedel kopp utan salt innehåller 6,6 mg natrium , eller lite mer än 0,25 procent av det dagliga värdet .

Kalorier och fett

En fjärdedel kopp av jordnötter har 207 kalorier . Av dessa 161,8 kommer från totalt 18,0 gram fett . Fettet i en portion innehåller 8,9 g enkelomättat fett , eller 37,2 av det dagliga värdet , och 5,7 g fleromättat fett , plus bara 2,5 gram mättat fett . Den enkelomättat fett innehåller 8,7 g oljesyra , den välgörande variation som finns i olivolja .

Varningar

Jordnötter kan orsaka hälsoproblem i vissa fall . Om du är allergisk mot jordnötter , eller om du har vissa typer av njur-eller gallblåsan sjukdom , kan du behöva för att undvika jordnötter på inrådan från din läkare . Dessutom kan mögel i jordnötter producerar cancerframkallande kallas aflatoxin . Den amerikanska Food and Drug Administration reglerar aflatoxin i jordnötsprodukter , men rostade jordnötter har mindre sannolikhet att utveckla aflatoxin . Lagra råa jordnötter i en sval , torr plats kommer att minska risken . Addera