Mättade fetter , vanligen härrör från animaliska livsmedel , anses dåliga fetter eftersom de höjer den totala kolesterolnivåer . Livsmedel som innehåller stora mängder mättat fett inkluderar biff , hamburgare , pizza , korv , korv , smör , bacon , förkorta och full - feta mejeriproduktersom ost , grädde och mjölk . Mättade fetter och transfetter kallas ofta fasta fetter eftersom de är fasta vid rumstemperatur .
Transfett
Vissa transfetter finns naturligt i livsmedel , särskilt de från djur , men de flesta är omättade fetter som har behandlats för enklare matlagning och längre hållbarhet . Nutrition etiketter på förpackade livsmedel lista typisk transfetter som " delvis härdade " vegetabiliska oljor . Liksom mättat fett , är transfetter anses vara ett dåligt fett . De höjer dåliga kolesterolvärden och lägre goda kolesterolet , vilket kan täppa till artärer och bidrar till hjärtsjukdomar . Friterad mat som pommes frites , munkar och bakverk kan innehålla transfetter , som gör margarin och många färdigförpackade livsmedel, frysta middagar , torkade sås mixar , chips och förpackade bakverk . Addera Enkelomättade fetter
En måttligt intag av enkelomättade fetter kan bidra till att minska kolesterolnivåer , och därmed också minska risken för hjärtsjukdomar och typ 2 -diabetes . Dessa " bra" fett finns naturligt i många livsmedel, bland annat oliv , raps och jordnötsolja, samt avokado, fågel , nötter och frön . Vanligtvis vätska vid rumstemperatur , enkelomättade fetter börjar hårdna i kylskåp .
Fleromättade fetter
så därför molekylen innehåller flera omättade kol , fleromättade fetter utgör en annan kategorin "bra" fetter som hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Livsmedel som innehåller dessa fetter omfattar fjäderfä , nötter , frön och vegetabiliska oljor som safflor , majs , lin - frön , solros-och sojaolja. Mest betydande av de fleromättade fetter är omega - 3 och omega - 6 -fettsyror , som finns i linfrön , valnötter och fet fisk som lax , tonfisk , öring , sardiner och makrill . De omega oljor främjar hjärnans funktion och frisk cell utveckling . Fleromättade fetter , till skillnad från enkelomättade fetter , alltid förblir flytande . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom