Vilka är farorna med livsmedel Konserveringsmedel

? Salt är ett naturligt konserveringsmedel i livsmedel som har använts i hemmet konservering och bevarande i tusentals år . I dagens kommersiella livsmedelstillverkning , är ytterligare substanser som används som konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten på produkter som levereras från lager till återförsäljare . Dessa ämnen är diskutabelt risk för konsumenterna trots att godkännas av US Food and Drug Administration ( FDA ) . Antimicrobials

Antimicrobials är en typ av konserveringsmedel som förhindrar tillväxten av vissa mögel, jäst och andra typer av bakterier. De vanligaste antimikrobiella medel inkluderar ättiksyra /acetat -salt , bensoesyra /bensoat, citronsyra, fumar-syra , väteperoxid, mjölksyra, nitrater , nitriter , parabener , fosfater , propionsyra, natriumklorid, sorbat /sorbinsyra och sulfiter . Av dessa två är tveksamt om deras säkerhet , men är vanliga i många livsmedel .
Farlig Antimicrobials

Nitrit och nitrat används för att förhindra tillväxt av bakterier kända för att orsaka botulism och som en färgförstärkarei köttprodukter . Aminer är typer av ammoniakmolekyler som är närvarande i de flesta livsmedel . När nitrater kommer i kontakt med dessa molekyler nitrat reagerar och bildar nitrosaminer . Samma mönster upprepas med nitriter och amider emellertid resultatet är nitrosamides . Både nitrosaminer och nitrosamides är cancerframkallande eller cancerframkallande .
Sulfit Varningar

Sulfiter är förbjudna av FDA för användning i tiamin rika livsmedel , eller vitamin B1 -rika livsmedel , eftersom sulfit förstör näringsämnen . Dessutom har miljontals människor som lider av astma enligt uppgift upplevt känslighet eller allergi för sulfiter . Symtomen varierar från milda till måttliga och inkludera nässelfeber, magont , andningssvårigheter , anafylaktisk chock och död .
Antioxidanter

En annan form av konserveringsmedel är antioxidanter . Många livsmedel har antioxiderande egenskaper som gör dem friska tillägg till diet , som antioxidanter arbeta för att hjälpa till att skydda kroppens celler från de skadliga effekterna av fria radikaler . Men antioxidanter som används i livsmedel konservering har ett annat jobb . De används för att förhindra att livsmedel härsknar , missfärgade , och att bidra till att minska vitaminförlust. Antioxidanter som används vid konservering av livsmedel inkluderar askorbinsyra , citronsyra, BHA , BHT , propylgallat , TBHQ , tokoferoler , lecitin , gummi, THBP , tiodipropionsyra , dilauryltiodipropionat och glycin. Addera Butylhydroxianisol (BHA) Farorna

BHA skyddar livsmedel från lipid oxidation, vilket orsakar fetter och oljor till härsknar , och används också som ett konserveringsmedel i spannmål . Även om studier har visat att BHA orsakar förgrunden - mag-och levertumörerhos vissa försöksdjur , gjorde det inte orsaka cancer i studier där djur utan fram - magar användes .

Butylhydroxitoluen ( BHT ) Oro

BHT reagerar på samma sätt som BHA skydda livsmedel från lipid oxidation . Studier visar att enbart BHT är inte giftigt ; emellertid i kombination med andra ämnen kan ge upphov till toxiska egenskaper. Oro kvarstår att BHT : s roll i att skada arvsmassan och röda blodkroppar; nedskrivning av njure , lever och hjärnfunktioner ; och i att framkalla symptom på kemisk känslighet .
Vikten av att läsa etiketter

Ämnen som används som konserveringsmedel i livsmedel som har godkänts av FDA när det används i minimala mängder blir tveksamt när de flesta livsmedel som konsumeras innehåller dem . Även enskilda livsmedel endast kan innehålla spårmängder , när närvarande i alla livsmedel, kan den mängd som konsumerats inte längre mätas såsom " spårmängder. " Det är viktigt att du läser produktetiketter , lära sig att känna igen tvivelaktiga ingredienser och känna till vilka effekter dessa ingredienser kan ha på din hälsa . Addera