Vilka är fördelarna med citroner & Limes

? Citron är oval gul frukt av vintergröna citronträd. Lime är en liknande frukt med tätare kött som förblir grön även när mogna . Både citroner och limefrukter är citrusfrukter med ursprung från Asien . Beroende på sort , kan citroner och limefrukter vara relativt sur ​​eller söt . Frukterna används världen över för matlagning , som hälsotillskott och för icke - kulinariska ändamål också . Kulinariska Fördelar

Citroner och limefrukter är viktiga ingredienser i många recept , oftast i form av juice eller zest ( skal spån ) . Den zest tillför smak till bakverk, puddingar , risrätter och sallader . Många likörer också kommer från citron -och limeskal .

Citron och lime juice är vanliga marinader . Till fiskrätter , neutraliserar saften aminer genom att konvertera dem till ammoniumsalter , berika smaken och neutralisera lukten . För kött , juice hydrolysera de tuffa kollagenfibrer , vilket tenderizing köttet . Den juice fungerar också som en kortfristig konserveringsmedel i frukt rätter genom att denaturera de enzymer som orsakar brunfärgning och nedbrytning i äpplen , bananer, avokado och andra frukter .

Skivade citroner och limefrukter är vanliga garnering för många drycker , inklusive alkoholhaltiga blanddrycker, te och vatten . Lemonade och limeade är också populära drycker som extraherats från juicer .
Hälsofördelar

Citroner och limefrukter vardera innehåller de flesta av de kända vitaminer och mineraler , och är båda utmärkta källor av vitamin C, vitamin B6 , kalium, folsyra, flavonoider , och den fytokemiska limonen, vilket ökar nivån av enzymer som avgiftar cancerframkallande ämnen. Limes innehåller också den sällsynta vitamin P och är bäst lättillgänglig källa till vitamin G.

Koncentrationerna av citronsyra och andra vitaminer ger många fördelar för personer med i övrigt bristfälliga kost . Mest känt , citroner och limefrukter var historiskt viktigt för seglare som är mottagliga för skörbjugg (därav smeknamnet " kalkhaltig " ) . Dessa citrusfrukter är också väl lämpade för att lindra gulsot , menorragi och symptom på magsår eller magsår . Addera Icke kulinariska användningsområden

Citron och lime extrakt och eteriska oljor används i många industriella produkter, bland annat parfymer, rengöringsmedel och polermedel . Många aromterapi produkter förlitar sig också på citron och lime extrakt och eteriska oljor . Forskningen sker under Janice Kiecolt - Glaser vid Ohio State University i 2007 ger en vetenskaplig grund för de länge haft anspråk som citron och lime olja dofter förbättra mänskliga stämningar .

Citroner och limefrukter har också länge varit populära och effektiva för många icke - kulinariska hushålls användningsområden. Den juice fungerar som sanitära köksluktborttagningsmedeloch desinfektionsmedel som tar bort fett och blekmedel fläckar . Juicer är antibakteriell grund av deras låga pH. Den d -limonen i citronolja är en effektiv icke-toxisk hushålls insekticid. Citron och lime juice blandat med bakpulver är effektiva i ljusare koppar köksredskap och bestick ; syrorna skär igenom matt , och deras abrasiveness hjälper rengöring . Den juice är också traditionellt används för att lätta hårfärg .

Citron och lime har också betydelse i olika asiatiska kulturer för traditionella och andliga syften . Till exempel i Indien , är den kalk som används i Tantra för avvärja onda andar . Kombinerat med chili , används den för att göra en skyddande charm att stöta bort det onda ögat . Flera kampsporter lär också att extrakten kan användas som ögondroppar för att förbättra synen . Addera