Är Vinäger Glutenfri

? Personer med gluten allergier och överkänslighet bör undvika olika typer av korn som undviker gluten , samt deras biprodukter . Den vinäger - making process inleds ofta med en gluten - innehållande spannmål , men det nödvändigtvis människor med gluten allergier måste undvika vinäger ? Gluten Allergier

Personer med glutenallergierhar svårt att smälta livsmedel som innehåller gluten . I själva verket kommer allergiska reaktioner mot gluten inträffar i tunntarmen och leda till undernäring . Symtom på glutenallergi kan omfatta halsbränna , förstoppning , diarré , gassiness och viktminskning . Om du misstänker att du har glutenallergi se din läkare så att du kan testas . Om du har en allergi , när gluten tas bort från din kost din tunntarmen kommer att läka och du kommer att börja må bättre . Dock kommer den förändring i din kost behöver vara permanent - vilket kan vara en utmaning
Gluten Ingredienser

vete , råg , korn och många andra korn alla innehåller . gluten. Ingredienser som görs direkt från mjöl av dessa korn är naturligtvis tabu . Emellertid kan gluten vara en dold ingrediens i form av dextrin, modifierad livsmedelsstärkelse , monoglycerider , diglycerider och många ingredienser i kryddblandningar . Sålunda bör en produkt som härrör från kornen som innehåller gluten undvikas. Många vinäger tillverkare använder spannmål som bas för vinäger ( även om vinäger kan göras från glutenfria stärkelse som majs eller potatis ) som ledde till den falska tron ​​att eftersom det härrör från gluten , det bör helt undvikas . Det har sedan visat sig vara osant .
Safe Vinäger

Även om vinäger -processen börjar ofta med en gluten -innehållande spannmål , tillverkningsprocessen avlägsnar de giftiga glutenproteinerfrån vinäger , vilket gör det säkert att inkludera i en glutenfri kost . De flesta vinäger - vit, äppelcider , vitt vin , rött vin och balsamico - destilleras och inte innehåller gluten och är också säkra att konsumera
Osäkra Vinäger
< . p > Ett undantag är malt vinäger , som är tillverkad av korn och inte destilleras . Malt ättika är vanligtvis inte en del av någon annan produkt ( t.ex. , ketchup ) men kan användas ensam som en krydda . På grund av sin starka smak det är allmänt används på fish and chips . Malt vinäger kan också användas under betning. Addera Safe Kryddor

Vinäger är en vanlig ingrediens i många smaktillsatser , inklusive salladsdressingar, ketchup (och ketchup baserade produkter såsom bakade bönor ) och senap . Men dessa är oftast gjorda med destillerad vinäger och bör vara säkert för konsumtion . Addera