Detta enzym är specifikt finns i papaya frukt . Det är som störst koncentration i det gröna , omogna papaya frukt . Eftersom det är ett enzym , är det förstört , eller denatureras ( inaktiv ) , om de utsätts för höga temperaturer . Av detta skäl är kommersiellt torkat papaya inte innehåller aktiv papain . Traditionellt har frukten torkas i solen , en mycket långsammare process som inte utsättas för hög värme , så att enzymet fortfarande bevarade och aktiv . Asiatiska mataffärer bär ofta grön papaya , som du kan lägga till sallader . En annan mindre känd enzym som finns i papaya är kymopapain . Dessa enzymer i frukt hjälper till att smälta fett, stärkelse och protein .
Näringsämnen
Papaya frukt innehåller höga halter av näringsämnen som C-vitamin och andra antioxidanter . Den är rik på karotenoider och bioflavonoider , som är viktiga näringsämnen för övergripande underhåll hälsan och för att bekämpa sjukdomen genom att hjälpa till att bygga upp immunförsvaret , och på B-vitaminer , såsom pantotensyra , folsyra och niacin . Den innehåller vitamin A , E och K och är en alkalisk frukt , därför effektiv för magbesvär.
Mineraler och proteiner
mineraler som finns i papaya inkluderar järn, kalcium , fosfor, kalium och magnesium. Frukten innehåller fibrer och sänker höga kolesterolvärden . Den innehåller protein och aminosyran L - arginin , som hjälper till vid läkning av sår , upprätthålla hälsosamma nivåer av spermier hos män och aktivering av tillväxthormon som stöd i cell föryngring , hjälpa till att återuppbygga celler i lever , skelett och muskler . < Br >
Torkad papaya
Torkad papaya är en utmärkt , mess fria mellanmål , bekväm att bära och äta någonstans . Den säljs i tunna skivor eller skivformeroch har en subtil , unik smak . Näringsmässigt har mindre näringsämnen mängder än färsk frukt , eftersom vissa näringsnivåerutarmat på fukt utvinning och i processen för artificiell värme , men det är fortfarande rikt på många mineraler och vitaminer . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom