Typer av Fat - soluable Vitaminer

Kemiska reaktioner ständigt sker i kroppen är beroende av förekomsten av vitaminer i kroppen . Utan vitaminer , kan processer såsom energimetabolism , cellbildningoch tillväxt sakta ner eller stanna helt. Av de 13 viktiga vitaminer , endast fyra är fettlösliga : vitamin A , D , E och K. Typer

fettlösliga vitaminer , som löser sig i fett eller lipider , kan erhållas från lipid portion av vegetabiliska och animaliska källor. De absorberas i tarmen och lagras i kroppen tills de behövs. Detta kan resultera i toxicitet om överkonsume..
Funktion

Varje fettlösligt vitamin har en unik roll . Vitamin A skyddar celler från toxiska substanser , stöder immunsystemet, främjar läkning och tillväxt av vävnader, såsom huden och hjälper ögat fungerar korrekt. Vitamin D är nödvändigt för kalcium -och fosformetabolism , vilket i sin tur är viktigt för bentillväxt och underhåll. Vitamin E skyddar cellerna från skador genom att stabilisera cellmembran och ta bort giftiga fria radikaler . K-vitamin deltar i blod - proppbildning .

Källor

De fettlösliga vitaminer finns endast i lipider så de är vanliga i livsmedel med hög fettinnehållet till exempel lever, fiskleverolja, nötter, spannmål , mejeriprodukter och äggula . K-vitamin finns i de flesta gröna växter , fleromättade oljor, Blackstrap melass och yoghurt . Dessutom är bakterier i tarmen göra några vitamin K. De bästa källorna av vitamin E är vegetabiliska och fröoljor. Vitamin D är gjord när huden kommer i kontakt med UV-ljus eller kan erhållas från fisk, mjölk, äggulor eller levern . Gul eller orange färgade frukter och grönsaker (dvs. morötter och pumpa ) är en bra källa till vitamin A.

Överväganden

Eftersom fettlösliga vitaminer lagras i kroppen , kan eventuellt överskott intag leda till sjukdom av toxicitet . Vitamin A är mest sannolika att orsaka toxicitet eftersom den inte är snabbt utsöndras av kroppen . Ett överskott av vitamin A från mat källor eller kosttillskott kan leda till svullnad i hjärnan , magbesvär , förstorad lever , torr hud eller hämmad tillväxt . Även mindre vanliga , vitamin E , kan D -och K också producera toxicitet om konsumeras i överskott .
Brister

Ett otillräckligt intag av fettlösliga vitaminer kan resultera i en bristsjukdom . Eftersom fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppen, emellertid brister av dessa vitaminer är ovanliga. Fettlösligt vitamin brister är mest sannolikt hos personer med extremt dålig näring , intestinala absorption frågor , leversjukdom eller metabolisk dysfunktion . Den dagliga rekommenderade Dietary intag (RDI ) av fettlösliga vitaminer är en mycket liten mängd , mätt i mikrogram . Addera