Järn är ett mineral som finns i alla celler och utför viktiga funktioner som hjälper till att leverera syre i hela kroppen . Järnbrist kan leda till blodbrist , nedsatt mental funktion hos spädbarn och trötthet hos vuxna . Vegetarianer måste konsumera en mängd olika järnrik mat för att kompensera för vad som saknas i en meatless diet . Spenat , pumpafrön , linser och vita bönor är betydande källor av järn som kan vara en del av en balanserad vegetarisk kost , enligt Centers for Disease Control and Prevention .
Vitamin B - 12
Utan tillräckligt med vitamin B - 12 , kan kroppen kämpar för att upprätthålla korrekt nervfunktioneroch undvika blodbrist . Även rött kött och skaldjur är en bra källa till vitamin , kan vegetarianer få igenom ägg , mejeriprodukter , B- 12 - berikade livsmedel eller B - 12 tillskott , säger Karen Collins , en näring rådgivare till det amerikanska institutet för cancerforskning . Addera Niacin
Niacin , även känd som vitamin B - 3 är viktigt för huden , matsmältningssystemet och nerverna . En niacin brist kan leda till irriterad hud och psykisk försämring . Även om fjäderfä och rött kött är rika källor till niacin , kan vegetarianer äter mejeriprodukter, nötter , ägg och berikade bröd och spannmål för att undvika en niacin brist .
Multivitamin Kosttillskott
En vanlig missuppfattning om vegetarianer är att de kräver tillskott av multivitaminer för att tillgodose kroppens näringsbehov . Suzanne Hobbs noterar i " Living Vegetarisk for Dummies " att vegetarianer inte är mer benägna än köttätare att uppleva vitaminbrist . För de flesta vegetarianer som äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel , ytterligare multivitamin tillskott är inte nödvändigt . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom